Broccoli-Pickles

Name: Broccoli-Pickles
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 2 Einmachgläser à 8 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g Broccoli; 400 g kleine Zwiebeln; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 EL milder Senf; 2 dl Gewürzessig; 4 dl Gemüsebouillon; 1 TL Salz; Salz; Pfeffer zum Abschmecken

20 Min.

Einmachen ist einfach: Kleine Zwiebeln, Senf, Essig und Bouillon machen aus Broccoli-Rösli Pickles. In Gläsern ist das auch ein hübsches Mitbringsel.

Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 8 dl

800 gBroccoli
400 gkleine Zwiebeln
1 ELSonnenblumenöl
2 ELmilder Senf
2 dlGewürzessig
4 dlGemüsebouillon
1 TLSalz
Salz
Pfeffer zum Abschmecken

Zutaten auf die Einkaufsliste

1,6 kgBroccoli
800 gkleine Zwiebeln
2 ELSonnenblumenöl
4 ELmilder Senf
4 dlGewürzessig
8 dlGemüsebouillon
2 TLSalz
Salz
Pfeffer zum Abschmecken

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 15 g; 27,5 %
Fett: 6 g; 24,8 %
Kohlenhydrate: 26 g; 47,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Broccoli in Röschen teilen. Zwiebeln je nach Grösse halbieren oder vierteln. Im Öl andünsten. Senf beigeben. Essig und Bouillon dazugiessen. Salzen. Broccoli beigeben. Zugedeckt ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen.

Rezept: Annina Ciocco