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Pho Bo, Vietnamesischen Nudelsuppe mit Rind

14 Klassiker der asiatischen Küche

Ein kleiner Ausflug nach Fernost gefällig? Diese Asia-Klassiker versetzen uns sofort in Ferienstimmung und sind erst noch schnell zubereitet.

Wenn bei uns die Temperaturen fallen und zur Winterzeit so richtig währschafte Kost auf die Teller kommt, steigt die Sehnsucht nach der Leichtigkeit der asiatischen Küche. Erinnerungen an wunderbare Düfte aus dampfenden Garküchen, wie sie in Asien an vielen Strassen stehen, kitzeln unser Fernweh wach.

Egal, ob sie dem Gaumen schmeicheln oder dem Geniesser ob ihrer Schärfe Schweissperlen auf die Stirn treiben, diese asiatischen Gerichte aus der Migusto-Rezeptsammlung lassen niemanden kalt. Mit unserer Auswahl von Klassikern aus verschiedenen Ländern Asiens zauberst du Sie Tropensonne und asiatische Lebenslust in Ihren Speiseplan.

Und hier noch ein kleiner Hinweis vorab: Reis ist die Grundlage der asiatischen Küche schlechthin. Jede Reissorte wird allerdings etwas anders zubereitet. Langkornreis zum Beispiel gart in kochendem Salzwasser, Basmati- und Parfumreis in ungesalzenem Wasser. 

Hier gehts zur Anleitung fürs korrekte Reiskochen.

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