Papaya-Salat

Name: Papaya-Salat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 EL getrocknete Crevetten; 1 rote Chilischote; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Palmzucker; 4 EL Limettensaft; 2 EL Fischsauce; 2 EL Tamarindensauce; 150 g Cherrytomaten; 100 g Schlangenbohnen; 1 unreife grüne Papaya à ca. 600 g; 3 EL Erdnüsse

Som Tam

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 22 g, 170 kcal

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Persönliche Notiz

Thai-Klassiker. Schlangenbohnen und fein gehobelte Papaya mit Crevetten-Chili-Dressing mischen. Mit Erdnüssen bestreuen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
¼ rote Chilischote
¼ Knoblauchzehe
¼ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
1 EL Limettensaft
½ EL Fischsauce
½ EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
37,5 g Cherrytomaten
25 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
¼ unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
¾ EL Erdnüsse

½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
½ rote Chilischote
½ Knoblauchzehe
½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
2 EL Limettensaft
1 EL Fischsauce
1 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
75 g Cherrytomaten
50 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
½ unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
1½ EL Erdnüsse

1 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
1 rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
4 EL Limettensaft
2 EL Fischsauce
2 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
150 g Cherrytomaten
100 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
1 unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
3 EL Erdnüsse

1½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
1½ rote Chilischoten
1½ Knoblauchzehen
1½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
6 EL Limettensaft
3 EL Fischsauce
3 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
225 g Cherrytomaten
150 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
1½ unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
4½ EL Erdnüsse

2 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
2 rote Chilischoten
2 Knoblauchzehen
2 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
8 EL Limettensaft
4 EL Fischsauce
4 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
300 g Cherrytomaten
200 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
2 unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
6 EL Erdnüsse

2½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
2½ rote Chilischoten
2½ Knoblauchzehen
2½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
10 EL Limettensaft
5 EL Fischsauce
5 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
375 g Cherrytomaten
250 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
2½ unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
7½ EL Erdnüsse

3 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
3 rote Chilischoten
3 Knoblauchzehen
3 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
12 EL Limettensaft
6 EL Fischsauce
6 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
450 g Cherrytomaten
300 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
3 unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
9 EL Erdnüsse

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Crevetten bei kleiner Hitze unter Rühren ohne Fett rösten. Abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Chili samt Kernen fein hacken. Crevetten mit Knoblauch und Zucker im Mörser zerstossen. Chili, Limettensaft, Fisch- und Tamarindensauce beigeben und verrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Tomaten vierteln. Bohnen in Stücke à ca. 4 cm schneiden. Papaya schälen und in feine Streifen hobeln. Alles mit der Sauce mischen. Salat mit Erdnüssen bestreuen.

fast fertig

Rezept: Andrea Mäusli

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/papaya-salat

Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Schlangenbohnen sind die einzigen Bohnen, die ungekocht geniessbar sind. Wird das Rezept mit normalen Bohnen zubereitet, müssen diese mindestens 10 Minuten gekocht werden, bis sie gar sind.