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Papaya-Salat
Som Tam
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g,
Fett 6 g,
Kohlenhydrate 22 g, 170 kcal
Persönliche Notiz
Thai-Klassiker. Schlangenbohnen und fein gehobelte Papaya mit Crevetten-Chili-Dressing mischen. Mit Erdnüssen bestreuen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
- ¼ rote Chilischote
- ¼ Knoblauchzehe
- ¼ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
- 1 EL Limettensaft
- ½ EL Fischsauce
- ½ EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
- 37,5 g Cherrytomaten
- 25 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
- ¼ unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
- ¾ EL Erdnüsse
- ½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
- ½ rote Chilischote
- ½ Knoblauchzehe
- ½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
- 75 g Cherrytomaten
- 50 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
- ½ unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
- 1½ EL Erdnüsse
- 1 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
- 1 rote Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
- 4 EL Limettensaft
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
- 150 g Cherrytomaten
- 100 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
- 1 unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
- 3 EL Erdnüsse
- 1½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
- 1½ rote Chilischoten
- 1½ Knoblauchzehen
- 1½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
- 6 EL Limettensaft
- 3 EL Fischsauce
- 3 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
- 225 g Cherrytomaten
- 150 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
- 1½ unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
- 4½ EL Erdnüsse
- 2 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
- 2 rote Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
- 8 EL Limettensaft
- 4 EL Fischsauce
- 4 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
- 300 g Cherrytomaten
- 200 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
- 2 unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
- 6 EL Erdnüsse
- 2½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
- 2½ rote Chilischoten
- 2½ Knoblauchzehen
- 2½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
- 10 EL Limettensaft
- 5 EL Fischsauce
- 5 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
- 375 g Cherrytomaten
- 250 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
- 2½ unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
- 7½ EL Erdnüsse
- 3 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
- 3 rote Chilischoten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
- 12 EL Limettensaft
- 6 EL Fischsauce
- 6 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
- 450 g Cherrytomaten
- 300 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
- 3 unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
- 9 EL Erdnüsse
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Crevetten bei kleiner Hitze unter Rühren ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. Chili samt Kernen fein hacken. Crevetten mit Knoblauch und Zucker im Mörser zerstossen. Chili, Limettensaft, Fisch- und Tamarindensauce beigeben und verrühren.
fast fertig -
Tomaten vierteln. Bohnen in Stücke à ca. 4 cm schneiden. Papaya schälen und in feine Streifen hobeln. Alles mit der Sauce mischen. Salat mit Erdnüssen bestreuen.
fast fertig
Tipp
Schlangenbohnen können im Gegensatz zu grünen Bohnen roh gegessen werden.
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