Papaya-Salat

Name: Papaya-Salat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 EL getrocknete Crevetten; 1 rote Chilischote; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Palmzucker; 4 EL Limettensaft; 2 EL Fischsauce; 2 EL Tamarindensauce; 150 g Cherrytomaten; 100 g Schlangenbohnen; 1 unreife grüne Papaya à ca. 600 g; 3 EL Erdnüsse

Som Tam

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 22 g, 170 kcal

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Persönliche Notiz

Thai-Klassiker. Schlangenbohnen und fein gehobelte Papaya mit Crevetten-Chili-Dressing mischen. Mit Erdnüssen bestreuen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
¼ rote Chilischote
¼ Knoblauchzehe
¼ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
1 EL Limettensaft
½ EL Fischsauce
½ EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
37,5 g Cherrytomaten
25 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
¼ unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
¾ EL Erdnüsse

½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
½ rote Chilischote
½ Knoblauchzehe
½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
2 EL Limettensaft
1 EL Fischsauce
1 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
75 g Cherrytomaten
50 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
½ unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
1½ EL Erdnüsse

1 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
1 rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
4 EL Limettensaft
2 EL Fischsauce
2 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
150 g Cherrytomaten
100 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
1 unreife grüne Papaya à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
3 EL Erdnüsse

1½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
1½ rote Chilischoten
1½ Knoblauchzehen
1½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
6 EL Limettensaft
3 EL Fischsauce
3 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
225 g Cherrytomaten
150 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
1½ unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
4½ EL Erdnüsse

2 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
2 rote Chilischoten
2 Knoblauchzehen
2 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
8 EL Limettensaft
4 EL Fischsauce
4 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
300 g Cherrytomaten
200 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
2 unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
6 EL Erdnüsse

2½ EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
2½ rote Chilischoten
2½ Knoblauchzehen
2½ EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
10 EL Limettensaft
5 EL Fischsauce
5 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
375 g Cherrytomaten
250 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
2½ unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
7½ EL Erdnüsse

3 EL getrocknete Crevetten , aus dem Asia-Shop
3 rote Chilischoten
3 Knoblauchzehen
3 EL Palmzucker , aus dem Asia-Shop
12 EL Limettensaft
6 EL Fischsauce
6 EL Tamarindensauce , aus dem Asia-Shop
450 g Cherrytomaten
300 g Schlangenbohnen , aus dem Asia-Shop
3 unreife grüne Papayas à ca. 600 g , aus dem Asia-Shop
9 EL Erdnüsse

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Crevetten bei kleiner Hitze unter Rühren ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. Chili samt Kernen fein hacken. Crevetten mit Knoblauch und Zucker im Mörser zerstossen. Chili, Limettensaft, Fisch- und Tamarindensauce beigeben und verrühren.

fast fertig
Tomaten vierteln. Bohnen in Stücke à ca. 4 cm schneiden. Papaya schälen und in feine Streifen hobeln. Alles mit der Sauce mischen. Salat mit Erdnüssen bestreuen.

fast fertig

Rezept: Andrea Mäusli

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/papaya-salat

Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Schlangenbohnen sind die einzigen Bohnen, die ungekocht geniessbar sind. Wird das Rezept mit normalen Bohnen zubereitet, müssen diese mindestens 10 Minuten gekocht werden, bis sie gar sind.