Peperonisalat mit Tomaten, Bohnen und Speck

Zutaten

• 250 gFavebohnen in der Schote oder 50 g ausgelöst, vom Markt
• Salz
• 175 ggrüne Peperoni
• ¼rote Zwiebel
• 100 ggrüne Tomaten, z. B. grüne Zebra
• 1½ ELOlivenöl
• 1 ELAceto balsamcio bianco
• ¼ ELHonig
• Pfeffer aus der Mühle
• 30 gBratspeck in Tranchen

• 500 gFavebohnen in der Schote oder 100 g ausgelöst, vom Markt
• Salz
• 350 ggrüne Peperoni
• ½rote Zwiebel
• 200 ggrüne Tomaten, z. B. grüne Zebra
• 3 ELOlivenöl
• 2 ELAceto balsamcio bianco
• ½ ELHonig
• Pfeffer aus der Mühle
• 60 gBratspeck in Tranchen

• 1 kgFavebohnen in der Schote oder 200 g ausgelöst, vom Markt
• Salz
• 700 ggrüne Peperoni
• 1rote Zwiebel
• 400 ggrüne Tomaten, z. B. grüne Zebra
• 6 ELOlivenöl
• 4 ELAceto balsamcio bianco
• 1 ELHonig
• Pfeffer aus der Mühle
• 120 gBratspeck in Tranchen

• 1,5 kgFavebohnen in der Schote oder 300 g ausgelöst, vom Markt
• Salz
• 1 kggrüne Peperoni
• 1½rote Zwiebeln
• 600 ggrüne Tomaten, z. B. grüne Zebra
• 9 ELOlivenöl
• 6 ELAceto balsamcio bianco
• 1½ ELHonig
• Pfeffer aus der Mühle
• 180 gBratspeck in Tranchen

• 2 kgFavebohnen in der Schote oder 400 g ausgelöst, vom Markt
• Salz
• 1,4 kggrüne Peperoni
• 2rote Zwiebeln
• 800 ggrüne Tomaten, z. B. grüne Zebra
• 1,2 dlOlivenöl
• 8 ELAceto balsamcio bianco
• 2 ELHonig
• Pfeffer aus der Mühle
• 240 gBratspeck in Tranchen

• 2,5 kgFavebohnen in der Schote oder 500 g ausgelöst, vom Markt
• Salz
• 1,75 kggrüne Peperoni
• 2½rote Zwiebeln
• 1 kggrüne Tomate, z. B. grüne Zebra
• 1,5 dlOlivenöl
• 1 dlAceto balsamcio bianco
• 2½ ELHonig
• Pfeffer aus der Mühle
• 300 gBratspeck in Tranchen

• 3 kgFavebohnen in der Schote oder 600 g ausgelöst, vom Markt
• Salz
• 2,1 kggrüne Peperoni
• 3rote Zwiebeln
• 1,2 kggrüne Tomaten, z. B. grüne Zebra
• 1,8 dlOlivenöl
• 1,2 dlAceto balsamcio bianco
• 3 ELHonig
• Pfeffer aus der Mühle
• 360 gBratspeck in Tranchen