Yam wun sen
Thai-Glasnudelsalat
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 28 g, 200 kcal
Persönliche Notiz
Thai-Spezialität. Glasnudeln mit Chili, Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Gewürzen mischen. Tomaten und Crevetten, Koriander und Erdnüsschen dazugeben.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 25 g Glasnudeln
- 1 EL Limettensaft
- ¼ EL Rohzucker
- 1 EL Fischsauce
- ¼ Knoblauchzehe
- ¼ rote Chili
- 65 g Cherrytomaten
- ½ Frühlingszwiebel
- 65 g Crevetten Tail-on, gekocht
- 1 Zweig Koriander
- ¼ EL gesalzene Erdnüsse
- 50 g Glasnudeln
- 2 EL Limettensaft
- ½ EL Rohzucker
- 2 EL Fischsauce
- ½ Knoblauchzehe
- ½ rote Chili
- 125 g Cherrytomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 125 g Crevetten Tail-on, gekocht
- ¼ Bund Koriander
- ½ EL gesalzene Erdnüsse
- 100 g Glasnudeln
- 4 EL Limettensaft
- 1 EL Rohzucker
- 4 EL Fischsauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chili
- 250 g Cherrytomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 250 g Crevetten Tail-on, gekocht
- ½ Bund Koriander
- 1 EL gesalzene Erdnüsse
- 150 g Glasnudeln
- 6 EL Limettensaft
- 1½ EL Rohzucker
- 6 EL Fischsauce
- 1½ Knoblauchzehen
- 1½ rote Chili
- 375 g Cherrytomaten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 375 g Crevetten Tail-on, gekocht
- ¾ Bund Koriander
- 1½ EL gesalzene Erdnüsse
- 200 g Glasnudeln
- 8 EL Limettensaft
- 2 EL Rohzucker
- 8 EL Fischsauce
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Chili
- 500 g Cherrytomaten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 500 g Crevetten Tail-on, gekocht
- 1 Bund Koriander
- 2 EL gesalzene Erdnüsse
- 250 g Glasnudeln
- 10 EL Limettensaft
- 2½ EL Rohzucker
- 10 EL Fischsauce
- 2½ Knoblauchzehen
- 2½ rote Chili
- 625 g Cherrytomaten
- 5 Frühlingszwiebeln
- 625 g Crevetten Tail-on, gekocht
- 1¼ Bund Koriander
- 2½ EL gesalzene Erdnüsse
- 300 g Glasnudeln
- 12 EL Limettensaft
- 3 EL Rohzucker
- 12 EL Fischsauce
- 3 Knoblauchzehen
- 3 rote Chili
- 750 g Cherrytomaten
- 6 Frühlingszwiebeln
- 750 g Crevetten Tail-on, gekocht
- 1½ Bund Koriander
- 3 EL gesalzene Erdnüsse
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergiessen. 5 Minuten ziehen lassen. Limettensaft, Zucker und Fischsauce vermischen. Knoblauch dazu pressen. Chili entkernen und hacken. Tomaten halbieren. Frühlingszwiebeln samt Grün in Ringe schneiden. Glasnudeln in ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Alle Zutaten bis und mit Crevetten mit den Glasnudeln vermischen. Koriander darüber zupfen und servieren. Nüsse grob hacken und darüberstreuen.
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