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Veganer Kaiserschmarren mit Glace
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 64 g, 400 kcal
Persönliche Notiz
Ob auf dem Grill oder auf dem Kochherd zubereitet – Kaiserschmarren ist immer ein attraktives und beliebtes Dessert. Erst recht mit gemischten Beeren und Glace.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Grössere Mengen portionenweise in mehreren Pfannen zubereiten.
- 30 g Weissmehl
- 1 EL Puderzucker
- ¼ Beutel Vanillezucker
- ½ TL Backpulver
- 10 g Vegan bloc (vegane Margarine)
- 3¼ EL Reisdrink
- 15 g Apfelmus
- ¼ TL Zitronensaft
- 40 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Himbeeren
- 50 g vegane Glace, z. B. Vanilla Chocolate & Cookies
- 60 g Weissmehl
- 2 EL Puderzucker
- ½ Beutel Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 20 g Vegan bloc (vegane Margarine)
- 6½ EL Reisdrink
- 25 g Apfelmus
- ½ TL Zitronensaft
- 75 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Himbeeren
- 100 g vegane Glace, z. B. Vanilla Chocolate & Cookies
- 125 g Weissmehl
- 4 EL Puderzucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 40 g Vegan bloc (vegane Margarine)
- 1,3 dl Reisdrink
- 50 g Apfelmus
- 1 TL Zitronensaft
- 150 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Himbeeren
- 200 g vegane Glace, z. B. Vanilla Chocolate & Cookies
- 190 g Weissmehl
- 6 EL Puderzucker
- 1½ Beutel Vanillezucker
- 3 TL Backpulver
- 60 g Vegan bloc (vegane Margarine)
- 1,9 dl Reisdrink
- 75 g Apfelmus
- 1½ TL Zitronensaft
- 225 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Himbeeren
- 300 g vegane Glace, z. B. Vanilla Chocolate & Cookies
- 250 g Weissmehl
- 8 EL Puderzucker
- 2 Beutel Vanillezucker
- 4 TL Backpulver
- 80 g Vegan bloc (vegane Margarine)
- 2,6 dl Reisdrink
- 100 g Apfelmus
- 2 TL Zitronensaft
- 300 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Himbeeren
- 400 g vegane Glace, z. B. Vanilla Chocolate & Cookies
- 310 g Weissmehl
- 10 EL Puderzucker
- 2½ Beutel Vanillezucker
- 5 TL Backpulver
- 100 g Vegan bloc (vegane Margarine)
- 3,25 dl Reisdrink
- 125 g Apfelmus
- 2½ TL Zitronensaft
- 375 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Himbeeren
- 500 g vegane Glace, z. B. Vanilla Chocolate & Cookies
- 375 g Weissmehl
- 12 EL Puderzucker
- 3 Beutel Vanillezucker
- 6 TL Backpulver
- 120 g Vegan bloc (vegane Margarine)
- 3,9 dl Reisdrink
- 150 g Apfelmus
- 3 TL Zitronensaft
- 450 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Himbeeren
- 600 g vegane Glace, z. B. Vanilla Chocolate & Cookies
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- grillieren:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Mehl, die Hälfte des Puderzuckers, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. 1/3 der Margarine (Vegan bloc) schmelzen. Mit Reisdrink, Apfelmus und Zitronensaft zum Mehl mischen. Teig ca. 5 Minuten quellen lassen.
fast fertig -
Grill auf ca. 150 °C vorheizen. Eine Grillpfanne miterhitzen und gut mit Margarine einfetten. Die Hälfte der Masse hineingiessen. Im zugedeckten Grill ca. 5 Minuten backen. Schmarren vorsichtig von Rand und Boden lösen und wenden. Weitere ca. 3 Minuten goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zweite Portion auf dieselbe Weise zubereiten. Schmarren mit zwei Löffeln zerreissen. Die ganze Portion nochmals mit wenig Margarine in der Pfanne rundum kurz braten. Mit Beeren und Glace anrichten. Mit restlichem Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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Tipps
Der vegane Schmarren auf dem Grill gelingt besser und bleibt fluffiger, wenn du ihn in 2 kleinen Portionen zubereitest. Veganen Kaiserschmarren in der Pfanne auf dem Herd zubereiten.
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