Kürbisquiche mit Bündnerfleisch
Eine Quiche mit Kürbis, Rosenkohl und Bündnerfleischstreifen ist ein feines, einfaches Hauptgericht, das zudem kohlenhydratarm und proteinreich ist.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø
für 2 Kuchenbleche à ca. 28 cm Ø
für 3 Kuchenbleche à ca. 28 cm Ø
- 1rund ausgewallter Dinkel-Kuchenteig
- 300 gKürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- 200 gRosenkohl
- 2rote Zwiebeln
- 2Eier
- 250 gMagerquark
- 2 ELweisses Mandelmus
- 1 TLKräutersalz
- gemahlener Pfeffer
- 2 ZweigeRosmarin
- 2 ELKürbiskerne
- 100 gBündnerfleisch
- 2rund ausgewallte Dinkel-Kuchenteige
- 600 gKürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- 400 gRosenkohl
- 4rote Zwiebeln
- 4Eier
- 500 gMagerquark
- 4 ELweisses Mandelmus
- 2 TLKräutersalz
- gemahlener Pfeffer
- 4 ZweigeRosmarin
- 4 ELKürbiskerne
- 200 gBündnerfleisch
- 3rund ausgewallte Dinkel-Kuchenteige
- 900 gKürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- 600 gRosenkohl
- 6rote Zwiebeln
- 6Eier
- 750 gMagerquark
- 6 ELweisses Mandelmus
- 3 TLKräutersalz
- gemahlener Pfeffer
- 6 ZweigeRosmarin
- 6 ELKürbiskerne
- 300 gBündnerfleisch
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 580 kcal
- 2.400 kj
- Eiweiss
- 32 g
- 23,2 %
- Fett
- 28 g
- 45,7 %
- Kohlenhydrate
- 43 g
- 31,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig samt Backpapier in die Form legen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kürbis und Rosenkohl in Scheiben, Zwiebeln in Spalten schneiden. Eier verquirlen, mit Quark, Mandelmus und Kräutersalz verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Guss auf den Teig geben. Gemüse und Rosmarin darauf verteilen und leicht andrücken. Teigränder einklappen und etwas einrollen. In der unteren Ofenhälfte ca. 30 Minuten backen. Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Bündnerfleisch in feine Streifen schneiden. Beides auf der Quiche verteilen.
fast fertig
Tipps
Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.