Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Granatapfel-Cheesecake

Einfach ist mit Qimiq und Frischkäse ein feiner Cheesecake gemacht, dem Granatäpfel Geschmack und Farbe verleihen; er braucht aber Zeit zum Kühlen.

Passion Dream

Besonders originell an diesem alkoholfreien Drink sind die Passionsfrucht-Eiswürfel. Sie werden mit Passionsfruchtlimonade, Limettensaft und Basilikum zum Traumgetränk.

Zitronen-Kräuter-Mayonnaise

Der Königsdip unter den Saucen: zitronige Quark-Mayonnaise mit Petersilie, Schnittlauch und Zitronenpfeffer. Passt zum Steak ebenso wie zu Fisch.

Virgin Golden Elderflower

Holunderblütensirup und Schaumwein sorgen in diesem Rezept für das Aroma des Virgin Golden Elderflower. Goldpuder gibt dem Drink die Farbe.

Mocktail Bella Ciao

Der Mocktail Bella Ciao nach diesem Rezept, der fein nach Pfirsich duftet, ist ein wunderbar erfrischender, alkoholfreier Drink.

Bohnenpüree mit Tortilla-Chips

Einfach und schnell gemacht ist dieses Püree aus weissen Riesen-Bohnen, Limettensaft und Olivenöl. Mit Tortilla-Chips zum Aperitif einfach nur lecker.

Orangengnocchi mit Mohn

So bekommen Kartoffelgnocchi eine fruchtige Note: Orangenschale kommt in den Kartoffelteig, und die Gnocchi werden dann in Orangenbutter mit Mohn gewendet.

Schokoladen-Müesli mit Rhabarber

Zum Brunch oder auch einfach zum Frühstück schmeckt das Müesli aus in Holunderblütensirup gekochtem Rhabarber mit dunkler Schokolade, Sauerrahm und Granola.

Erdbeer-Bowl mit Skyr

Ob beim Brunch, auf einem Party-Buffet oder als Dessert: Die erfrischende Kombination aus Skyr mit Zitrone und Erdbeeren schmeckt auch Gästen.

Birnencreme mit Croquant

Ein Krokant bzw. Croquant aus Haferguetzli und caramelisierten Mandelstiften bereichert die Creme aus frischen Birnen.

Couscous-Gemüse-Salat

Quick & Easy: ein Mittagessen mit wenigen Zutaten in 5 Minuten. Nahrhaft und schmackhaft ist ein Salat aus Vollkorncouscous mit Gemüse. Auch gut zum Mitnehmen.

Vegane Grillkäsealternative mit Gemüsesalat

Ein Salat aus grilliertem Gemüse – etwa Auberginen, Zucchetti, Peperoni – begleitet die vegane Grillkäsealternative perfekt. Auch prima für eine Party.

Vegane Wurstspiesse mit Curry-Marinade

Schnell und einfach sind vegane Wurstspiesse mit Ananas und Zwiebeln grilliert. Die restliche Ananas wird mit Karotten und Zwiebelgrün zur Salatbeilage.

Vegane Grillkäsealternative mit Melonencarpaccio

Vegane Käsealternative vom Grill schmeckt besonders gut auf einem pikant-süssen Carpaccio aus verschiedenen Melonen mit Frühlingszwiebeln und Peperoncino.

Gurken-Limetten-Kiwi-Saft

Schnell, einfach und aus wenigen Zutaten ist der bekömmliche Saft zubereitet: Minze, Gurke und Kiwis werden mit Limettensaft und Ingwerwasser fein gemixt.

Smoothie-Cocktail

Dieser als Cocktail servierte Smoothie macht auch Kindern Spass. Dafür werden Avocados und Bananen mit Kokoswasser, Zitronensaft und Eiswürfeln püriert.

Erdbeer-Tomaten-Skyr-Smoothie

Dieser bekömmliche Smoothie sieht besonders gut aus, weil ein Erdbeer-Tomaten-Ahornsirup-Mix und das Milchgetränk Skyr lagenweise in Gläser gefüllt werden.

Pfirsich-Melonen-Avocado-Smoothie

Hübsch zweifarbig kommt diese echte Vitaminbombe daher: Avocado unten und darüber ein Pfirsich-Melonen-Mix machen den Smoothie auch für das Auge attraktiv.

Veganer Beeren-Vanille-Shake

Beim Brunch oder bei einer Party kommt der vegane Smoothie mit gemischten Beeren, Vanillezucker, Joghurt-Alternative, Mandeldrink, Hafer-Schlagcreme und Sesam-Krokant gut an.

Sauerteigbrot-Tartines

Als Fingerfood bei Brunch oder Party sind Sauerteigbrotscheiben mit Butter, Frischkäse sowie Schinken oder Heidelbeeren ein Hit. Der Belag kann variiert werden.

Frittierte Calamaresringe

Knusprig frittierte Calamaresringe sind schnell und einfach zubereitet. Den beliebten Tintenfischklassiker mögen nicht nur ausgesprochene Meeresfrüchtefans.

Gurken-Basilikum-Sorbet mit Pimm’s

Gemüse geht auch als Dessert. Das Sorbet mit Gurken und Basilikum wird mit Likör auf Gin-Basis und Zitronenlimonade serviert. Es geht aber auch ohne Alkohol.

Schokoladenkuchen mit Fruchtsalat

Fertig gebackener Schokoladenkuchen wird mit Fruchtsalat aus Beeren wie Erdbeeren und Heidelbeeren, Kiwi und Apfel an Moscato zum feinen Blitzdessert.

Beeren-Joghurt-Glace

Gemischte Beeren, zum Beispiel Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, ergeben mit Bifidus-Erdbeer-Joghurt und Cassissirup fruchtig-cremige Glace am Stiel.

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Granatapfel-Cheesecake

Einfach ist mit Qimiq und Frischkäse ein feiner Cheesecake gemacht, dem Granatäpfel Geschmack und Farbe verleihen; er braucht aber Zeit zum Kühlen.

Passion Dream

Besonders originell an diesem alkoholfreien Drink sind die Passionsfrucht-Eiswürfel. Sie werden mit Passionsfruchtlimonade, Limettensaft und Basilikum zum Traumgetränk.

Zitronen-Kräuter-Mayonnaise

Der Königsdip unter den Saucen: zitronige Quark-Mayonnaise mit Petersilie, Schnittlauch und Zitronenpfeffer. Passt zum Steak ebenso wie zu Fisch.

Virgin Golden Elderflower

Holunderblütensirup und Schaumwein sorgen in diesem Rezept für das Aroma des Virgin Golden Elderflower. Goldpuder gibt dem Drink die Farbe.

Mocktail Bella Ciao

Der Mocktail Bella Ciao nach diesem Rezept, der fein nach Pfirsich duftet, ist ein wunderbar erfrischender, alkoholfreier Drink.

Bohnenpüree mit Tortilla-Chips

Einfach und schnell gemacht ist dieses Püree aus weissen Riesen-Bohnen, Limettensaft und Olivenöl. Mit Tortilla-Chips zum Aperitif einfach nur lecker.

Orangengnocchi mit Mohn

So bekommen Kartoffelgnocchi eine fruchtige Note: Orangenschale kommt in den Kartoffelteig, und die Gnocchi werden dann in Orangenbutter mit Mohn gewendet.

Schokoladen-Müesli mit Rhabarber

Zum Brunch oder auch einfach zum Frühstück schmeckt das Müesli aus in Holunderblütensirup gekochtem Rhabarber mit dunkler Schokolade, Sauerrahm und Granola.

Erdbeer-Bowl mit Skyr

Ob beim Brunch, auf einem Party-Buffet oder als Dessert: Die erfrischende Kombination aus Skyr mit Zitrone und Erdbeeren schmeckt auch Gästen.

Birnencreme mit Croquant

Ein Krokant bzw. Croquant aus Haferguetzli und caramelisierten Mandelstiften bereichert die Creme aus frischen Birnen.

Couscous-Gemüse-Salat

Quick & Easy: ein Mittagessen mit wenigen Zutaten in 5 Minuten. Nahrhaft und schmackhaft ist ein Salat aus Vollkorncouscous mit Gemüse. Auch gut zum Mitnehmen.

Vegane Grillkäsealternative mit Gemüsesalat

Ein Salat aus grilliertem Gemüse – etwa Auberginen, Zucchetti, Peperoni – begleitet die vegane Grillkäsealternative perfekt. Auch prima für eine Party.

Vegane Wurstspiesse mit Curry-Marinade

Schnell und einfach sind vegane Wurstspiesse mit Ananas und Zwiebeln grilliert. Die restliche Ananas wird mit Karotten und Zwiebelgrün zur Salatbeilage.

Vegane Grillkäsealternative mit Melonencarpaccio

Vegane Käsealternative vom Grill schmeckt besonders gut auf einem pikant-süssen Carpaccio aus verschiedenen Melonen mit Frühlingszwiebeln und Peperoncino.

Gurken-Limetten-Kiwi-Saft

Schnell, einfach und aus wenigen Zutaten ist der bekömmliche Saft zubereitet: Minze, Gurke und Kiwis werden mit Limettensaft und Ingwerwasser fein gemixt.

Smoothie-Cocktail

Dieser als Cocktail servierte Smoothie macht auch Kindern Spass. Dafür werden Avocados und Bananen mit Kokoswasser, Zitronensaft und Eiswürfeln püriert.

Erdbeer-Tomaten-Skyr-Smoothie

Dieser bekömmliche Smoothie sieht besonders gut aus, weil ein Erdbeer-Tomaten-Ahornsirup-Mix und das Milchgetränk Skyr lagenweise in Gläser gefüllt werden.

Pfirsich-Melonen-Avocado-Smoothie

Hübsch zweifarbig kommt diese echte Vitaminbombe daher: Avocado unten und darüber ein Pfirsich-Melonen-Mix machen den Smoothie auch für das Auge attraktiv.

Veganer Beeren-Vanille-Shake

Beim Brunch oder bei einer Party kommt der vegane Smoothie mit gemischten Beeren, Vanillezucker, Joghurt-Alternative, Mandeldrink, Hafer-Schlagcreme und Sesam-Krokant gut an.

Sauerteigbrot-Tartines

Als Fingerfood bei Brunch oder Party sind Sauerteigbrotscheiben mit Butter, Frischkäse sowie Schinken oder Heidelbeeren ein Hit. Der Belag kann variiert werden.

Frittierte Calamaresringe

Knusprig frittierte Calamaresringe sind schnell und einfach zubereitet. Den beliebten Tintenfischklassiker mögen nicht nur ausgesprochene Meeresfrüchtefans.

Gurken-Basilikum-Sorbet mit Pimm’s

Gemüse geht auch als Dessert. Das Sorbet mit Gurken und Basilikum wird mit Likör auf Gin-Basis und Zitronenlimonade serviert. Es geht aber auch ohne Alkohol.

Schokoladenkuchen mit Fruchtsalat

Fertig gebackener Schokoladenkuchen wird mit Fruchtsalat aus Beeren wie Erdbeeren und Heidelbeeren, Kiwi und Apfel an Moscato zum feinen Blitzdessert.

Beeren-Joghurt-Glace

Gemischte Beeren, zum Beispiel Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, ergeben mit Bifidus-Erdbeer-Joghurt und Cassissirup fruchtig-cremige Glace am Stiel.

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