Himbeergelee

Name: Himbeergelee
Total time: 20 min
Yield: Ergibt ca. 3 Einmachgläser à 3 dl
Cuisine: Root
Ingredients: 1 kg Himbeeren; 2,5 dl Wasser; 400 g Gelierzucker 2:1

Nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Zutat beim Zubereiten von Kuchen, Torten und anderen Desserts ist ein selbst gemachtes Himbeergelee wunderbar.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
20 Min.

Zutaten

Einmachen

Ergibt ca.

Einmachgläser à 3 dl

1 kgHimbeeren
2,5 dlWasser
ca. 400 gGelierzucker 2:1

2 kgHimbeeren
5 dlWasser
ca. 800 gGelierzucker 2:1

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 710 kcal; 2.950 kj
Eiweiss: 3 g; 1,8 %
Fett: 3 g; 4,1 %
Kohlenhydrate: 154 g; 94 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

abtropfen lassen

Gesamt:: 20 Min.

Himbeeren und Wasser aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei die Beeren leicht zerquetschen. Entstandenen Saft durch ein feinmaschiges Tuch absieben. Saft langsam abtropfen lassen, Beeren nicht ausdrücken, sonst wird das Gelee trüb.

fast fertig
Fruchtsaft abmessen. Auf 2,5 dl Saft kommen 125 g Gelierzucker 2:1. Saft mit der entsprechenden Menge Gelierzucker aufkochen. Ab dem Erreichen des Siedepunkts 3 Minuten kochen lassen. In ausgekochte Gläser füllen. Sofort verschliessen. Gelee langsam auskühlen lassen.

fast fertig