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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Weisse Schokoladencreme

Feine Schoggi-Creme muss nicht unbedingt braun sein. Aus weisser Schokolade, Macadamianüssen, Vanillepaste und Rahm entsteht helle Schokoladencreme.

Hagebutten-Rooibos-Tee-Mischung

Fruchtige Symphonie in Rot: herbe Hagebutte, vermählt mit süssem Rooibostee, dem Nationalgetränk Südafrikas. Einfach geniessen und entspannen.

Buchweizen-Kürbiskern-Brot

Super Food aus dem Backofen: Buchweizenmehl, Buchweizenkörner und Kürbiskerne verleihen dem Brot ein nussiges Aroma.

Whoopie Pies

Cookie-Sandwiches mit angeschmolzenen Marshmallows. Guetsli einzeln backen. Die Hälfte mit den Schäumchen belegen, kurz in den Ofen geben. Mit restlichen Cookies decken.

Speckstaub auf Honig-Senf-Glace

Glace einmal anders: Honig-Senf-Glace mit kross gebackenem und gemahlenem Speck verblüfft auch anspruchsvolle Esser – als Dessert oder auch als Vorspeise

Overnight-Hirse-Pudding mit Passionsfrucht

Ein spezielles, schnell zubereitetes Frühstück: Müesli am Vorabend ansetzen. Morgens Joghurt und Frucht beigeben. Fertig.

Orient-Granola

Mit diesem Frühstücksmüesli beginnst du deinen Tag mit einem Hauch von Orient: selbstgemachtes knuspriges Granola mit Granatapfelkernen, Datteln und Sesam.

Nudeln mit Erbsen und Zitrone

Selbst gemachte Nudeln mit Erbsen aus der Schote, etwas Olivenöl, fein abgeriebener Zitronschale und Zitronensaft ergeben ein sommerliches Pastagericht.

Caramel-Erdnuss-Schnitten

Den berühmten Schokoriegel mit den Erdnüssen selber machen, ist keine Hexerei. Einfach mal probieren. Nicht nur ein Party-Hit.

Birnen-Crumble mit Preiselbeeren

Für das englische Krümel-Dessert alias Crumble werden Nüsse, Flocken, Butter und Zucker verrieben, auf Birnen und Preiselbeeren verteilt und gratiniert.

Spaghetti mit schwarzem Knoblauch

Aglio e olio einmal anders: In diesem Rezept gibt schwarzer Knoblauch mit seiner süsslichen Note dem Spaghettigericht einen neuen Twist.

Hackfleisch-Bulgogi

Bulgogi, würzig mariniertes koreanisches «Feuerfleisch», wird in diesem Rezept mit Rindshackfleisch zubereitet und mit Sushi-Reis serviert.

Chicken-Burger Parmesan

Chicken-Burger mit Mozzarella und Parmesan werden in diesem schnellen und einfachen Rezept zum Beispiel mit Spaghetti serviert.

Airfryer-Chicken-Nuggets

Chicken Nuggets werden in diesem Rezept schnell und einfach im Airfryer frittiert. Es geht aber auch im Backofen oder in der Bratpfanne.

Crevetten-Cakes mit Orangen-Mayonnaise

Originell zum Apéro oder auf einem Buffet: Kleine in der Pfanne gebratene Cakes mit Crevetten und Frühlingszwiebeln werden mit Orangen-Mayonnaise serviert.

Quinoa-Salat mit Speck

Ab und zu braucht es Inspiration und Mut, um sich an neue Salate zu wagen. Bei der Kombi aus Quinoa, Spinat, Rotkohl und Speck lohnt es sich bestimmt.

Fenchel-Tarte mit Parmesan

Safranricotta auf Blätterteig ausstreichen. Mit gehobeltem Fenchel, Zwiebel und Oliven belegen, backen. Zum Servieren mit Käse und Kräutern garnieren.

Vegane Bánh mì

Mit Bánh mì, dem vietnamesischen Wort für Brot, wird ein Sandwich bezeichnet. Hier werden vegane Baguettes mit Pouletersatz und Gemüse gefüllt.

Rondini mit Sauerrahm und Toppings

Im Ofen gebackene Rondini, eine Art runde Zucchini, schmecken wunderbar mit verschiedenen Toppings, etwa mit Sauerrahm, Zwiebeln, Kabis, Speck und Kernen.

Bienenstich

Rezept für klassischen Bienenstich: Kuchen aus Hefeteig, Vanillecreme und knusprigem Caramel-Mandel-Belag; fein als Dessert oder zum Kaffee.

Honig-Glace-Torte

Das Rezept für eine selbstegmachte Glace-Honig-Torte mit einem Boden aus Willisauer Ringli, gekrönt mit einer Glace aus Eigelb, Rahm und Honig.

Pochiertes Ei mit Schnittlauch-Pesto

Zum Brunch oder als hübsche Vorspeise machen in Muffinförmchen pochierte Eier mit einem Pesto aus Macadamianüssen und Schnittlauch auch Gästen Freude.

Baguettesandwiches

Baguettes als herzhafte Sandwiches mit dreierlei Füllungen: Entrecôtestreifen und Peperoni, Dörrtomaten und gebratene Zucchetti sowie Cervelat und Käse.

Roter Gemüsesalat mit Kräuterdressing

Ein feines Kräuterdressing begleitet in diesem Rezept einen Salat aus rotem Gemüse: Peperoni, Rotkohl, roten Zwiebeln, Radieschen, Tomaten.

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