Fenchel-Tarte mit Parmesan
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g,
Fett 44 g,
Kohlenhydrate 52 g, 690 kcal
Persönliche Notiz
Safranricotta auf Blätterteig ausstreichen. Mit gehobeltem Fenchel, Zwiebel und Oliven belegen, backen. Zum Servieren mit Käse und Kräutern garnieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Tartes nacheinander oder bei Umluft backen.
- 1 Blätterteig im Block à 250 g
- Mehl zum Auswallen
- 125 g Ricotta
- ½ Dose Safranfäden
- Salz
- Pfeffer
- ½ Fenchel
- ½ kleine rote Zwiebel
- 35 g schwarze Oliven
- 1 Zweig Kräuter, z. B. Oregano oder Petersilie
- 20 g Parmesan
- 2 Blätterteige im Block à 250 g
- Mehl zum Auswallen
- 250 g Ricotta
- 1 Dose Safranfäden
- Salz
- Pfeffer
- 1 Fenchel
- 1 kleine rote Zwiebel
- 70 g schwarze Oliven
- 2 Zweige Kräuter, z. B. Oregano oder Petersilie
- 40 g Parmesan
- 3 Blätterteige im Block à 250 g
- Mehl zum Auswallen
- 375 g Ricotta
- 1½ Dosen Safranfäden
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Fenchel
- 1½ kleine rote Zwiebeln
- 105 g schwarze Oliven
- 3 Zweige Kräuter, z. B. Oregano oder Petersilie
- 60 g Parmesan
- 4 Blätterteige im Block à 250 g
- Mehl zum Auswallen
- 500 g Ricotta
- 2 Dosen Safranfäden
- Salz
- Pfeffer
- 2 Fenchel
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 140 g schwarze Oliven
- 4 Zweige Kräuter, z. B. Oregano oder Petersilie
- 80 g Parmesan
- 5 Blätterteige im Block à 250 g
- Mehl zum Auswallen
- 625 g Ricotta
- 2½ Dosen Safranfäden
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Fenchel
- 2½ kleine rote Zwiebeln
- 175 g schwarze Oliven
- 5 Zweige Kräuter, z. B. Oregano oder Petersilie
- 100 g Parmesan
- 6 Blätterteige im Block à 250 g
- Mehl zum Auswallen
- 750 g Ricotta
- 3 Dosen Safranfäden
- Salz
- Pfeffer
- 3 Fenchel
- 3 kleine rote Zwiebeln
- 210 g schwarze Oliven
- 6 Zweige Kräuter, z. B. Oregano oder Petersilie
- 120 g Parmesan
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 12-15 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Teige auf wenig Mehl je zu einem 2 mm dünnen Rechteck auswallen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
fast fertig -
Weiter gehts
Ricotta mit Safran verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf dem Teig verstreichen.
fast fertig -
Weiter gehts
Fenchel in dünne scheiben hobeln. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Beides mit Oliven auf den Teigböden verteilen. Im Ofen 12–15 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Herausnehmen. Parmesan auf die Tartes hobeln. Kräuter darüberzupfen und servieren.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.