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Cheesecake ai ribes

Irresistibile cheesecake

Guarnita di succosi frutti di bosco o irrorata di salsa al caramello al burro di arachidi, rotonda come vuole la tradizione oppure quadrata, o magari in vasetto monoporzione, la cheesecake è sempre una delizia. Ecco sette ricette da estasi del palato.

Un classico: cheesecake con lamponi

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Cheesecake con lamponi

Questa cheesecake al forno conquista prima gli occhi e poi il palato. La base è fatta di burro, biscotti d’avena e fleur de sel – dobbiamo aggiungere altro?

>3 h
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Bontà in verde: cheesecake al matcha

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Cheesecake al matcha

Il matcha in polvere conferisce a questa cheesecake senza cottura non soltanto un’originale colorazione, ma anche un delicato aroma di tè verde.

>3 h
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Corroborante: cheesecake al caffè

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Cheesecake al caffè

La ricetta su misura per gli amanti della caffeina: polvere di caffè nell’impasto di formaggio e chicchi di caffè sbriciolati sulla copertura di cioccolato.

>3 h
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Crema su crema: cheesecake con salsa di caramello al burro d’arachidi

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Cheesecake con salsa di caramello al burro d’arachidi

In questa squisita cheesecake a base di yogurt e formaggio fresco è l’arachide a farla da protagonista – nella base e nella salsa di copertura.

2 h 45 min
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Esplosione di gusto: cheesecake alle fragole e ai semi di papavero

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Cheesecake alle fragole e ai semi di papavero

Base insaporita con semi di papavero e salsa di fragole come copertura: un’abbinata che manda in visibilio le papille gustative.

>3 h
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Sfiziosa: cheesecake di capra con noci al miele

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Cheesecake di capra con noci al miele

Un’originale variazione sul tema in cui entrano in gioco formaggio fresco di capra e pumpernickel – per amanti della sperimentazione, ma non solo.

2 h 20 min
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Sottovetro: cheesecake ai frutti di bosco

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Cheesecake ai frutti di bosco

Per portarla con sé al picnic, per mangiarla comodamente a cucchiaiate alla prima occasione, per creare un colpo d’occhio sul buffet della festa: la cheesecake in vasetto monodose, insaporita dalla salsa ai frutti di bosco, fonde praticità e golosità.

2 h 55 min
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Testo
Melanie Michael
Aggiornato il
20.09.2021

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