Cheesecake alla cannella

Name: Cheesecake alla cannella
Total time: 3 h 40 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 50 g di burro; 200 g di biscotti zampe d'orso; 3 fogli di gelatina; 400 g di formaggio fresco; 200 g di crème fraîche; 50 g di zucchero; 1 busta di zucchero vanigliato; 100 g di cioccolato bianco; 2 cucchiaini di cannella; 1 cucchiaio di cacao; 2 cucchiaini di zucchero a velo

Cinnamon cheesecake

Tempo totale: 3 h 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 35 g, carboidrati 33 g, 480 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

La seducente cheesecake alla cannella si prepara a freddo senza forno. Una ricetta facile a colpo sicuro.

Ingredienti

DessertPer 8 pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 18 cm Ø

50 g di burro
200 g di biscotti zampe d'orso
3 fogli di gelatina
400 g di formaggio fresco
200 g di crème fraîche
50 g di zucchero
1 busta di zucchero vanigliato
100 g di cioccolato bianco
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaio di cacao
2 cucchiaini di zucchero a velo

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

consolidamento:: ca. 3 ore

Tempo totale:: 3 h 40 min.

Si continua così

Fodera il fondo della tortiera apribile con carta da forno. Metti il bordo e foderalo con una striscia di carta da forno. Fai fondere il burro, poi versalo in un tritatutto assieme ai biscotti zampe d'orso e trita finemente. Distribuisci il composto sul fondo della tortiera apribile, compatta bene e riponi in frigo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Metti la gelatina ad ammollo in acqua fredda. Mescola il formaggio fresco, la crème fraîche, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con lo sbattitore elettrico. Trita il cioccolato e fallo fondere a bagnomaria in una scodella. Incorpora poca crema e scalda. Strizza bene la gelatina e falla sciogliere nel cioccolato. Aggiungi subito al composto la crema rimanente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola 5 cucchiai di crema con la cannella, il cacao e lo zucchero a velo, poi metti da parte. Distribuisci la crema restante sul fondo della tortiera. Incorpora la crema alla cannella mescolando lentamente e solo leggermente. Fai consolidare la cheesecake in frigo per ca. 3 ore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Estrai la cheesecake dallo stampo. Spolvera con cannella a piacimento. Tieni in frigo fino al momento di servire.

Ci sei quasi!