Cheesecake ai lamponi e all'acai

Himbeeren und Açai-Beerenpüree geben dem Cheesecake – aus Qimiq, Halbfettquark und Frischkäse – Farbe und fruchtigen Geschmack. Ein attraktives Dessert.

Ingredienti

Dessert

Per

pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 20 cm Ø

per 2 tortiere apribili di ca. 20 cm Ø

Base
50 gdi fiocchi d'avena
50 gdi mandorle macinate
1½ cucchiaidi farina
1½ cucchiaidi zucchero greggio
1 presadi sale
75 gdi burro liquido
Crema di formaggio fresco
400 gdi Qimiq (mezza panna addensata)
150 gdi quark semigrasso
150 gdi formaggio fresco, ad es. Philadelphia
100 gdi purea d'acai surgelata, scongelata prima dell'uso
100 gdi zucchero
250 gdi lamponi
zucchero a velo per guarnire

Base
100 gdi fiocchi d'avena
100 gdi mandorle macinate
3 cucchiaidi farina
3 cucchiaidi zucchero greggio
2 presedi sale
150 gdi burro liquido
Crema di formaggio fresco
800 gdi Qimiq (mezza panna addensata)
300 gdi quark semigrasso
300 gdi formaggio fresco, ad es. Philadelphia
200 gdi purea d'acai surgelata, scongelata prima dell'uso
200 gdi zucchero
500 gdi lamponi
zucchero a velo per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 370 kcal; 1.550 kj
Proteine: 8 g; 9 %
Grassi: 24 g; 60,7 %
Carboidrati: 27 g; 30,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

refrigerazione:: ca. 3 ore

Tempo totale:: 3 h 35 min

Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera il fondo della tortiera con carta da forno e attacca il bordo. Mescola i fiocchi d'avena con le mandorle, la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro fuso, mescola bene e distribuisci sul fondo della tortiera, premendo bene con il dorso di un cucchiaio. Cuoci la base al centro del forno per ca. 15 minuti. Sforna e lascia raffreddare nella tortiera.

Ci sei quasi!
Con un mixer lavora bene il Qimiq. Aggiungici il quark, il formaggio fresco, la purea di acai, lo zucchero e la metà dei lamponi. Distribuisci la massa sulla base della torta, copri e lascia consolidare in frigo per ca. 3 ore. Stacca la cheesecake dalla tortiera. Guarniscila con il resto dei lamponi e spolverizzali di zucchero a velo. A piacere, decora con foglioline di menta.

Ci sei quasi!