Insalata con arance e bignè di cavolfiore e spelta vegani

Name: Insalata con arance e bignè di cavolfiore e spelta vegani
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 12 bignè di cavolfiore e spelta vegani (Cauliflower Puff) di ca. 20 g ciascuno; 9 cucchiai d’olio di colza; 4 cucchiai d’aceto alle erbe vegano; sale; pepe; 2 arance; 100 g di cavolo bianco o di cavolo a punta; 200 g d’insalata

Tempo totale: 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 6 g, grassi 26 g, carboidrati 23 g, 370 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

I puffs di cavolfiore rosolati nell'olio con un'insalata di fette d'arancia, cavolo bianco o a punta e insalata sono un antipasto vegano molto appetitoso.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

3 bignè di cavolfiore e spelta vegani (Cauliflower Puff) di ca. 20 g ciascuno
2¼ di cucchiai d’olio di colza
1 cucchiaio d’aceto alle erbe vegano
sale
pepe
½ arancia
25 g di cavolo bianco o di cavolo a punta
50 g d’insalata , ad es. lattuga romana, cicorino rosso e indivia belga

6 bignè di cavolfiore e spelta vegani (Cauliflower Puff) di ca. 20 g ciascuno
4½ cucchiai d’olio di colza
2 cucchiai d’aceto alle erbe vegano
sale
pepe
1 arancia
50 g di cavolo bianco o di cavolo a punta
100 g d’insalata , ad es. lattuga romana, cicorino rosso e indivia belga

12 bignè di cavolfiore e spelta vegani (Cauliflower Puff) di ca. 20 g ciascuno
9 cucchiai d’olio di colza
4 cucchiai d’aceto alle erbe vegano
sale
pepe
2 arance
100 g di cavolo bianco o di cavolo a punta
200 g d’insalata , ad es. lattuga romana, cicorino rosso e indivia belga

18 bignè di cavolfiore e spelta vegani (Cauliflower Puff) di ca. 20 g ciascuno
1,3 dl d’olio di colza
6 cucchiai d’aceto alle erbe vegano
sale
pepe
3 arance
150 g di cavolo bianco o di cavolo a punta
300 g d’insalata , ad es. lattuga romana, cicorino rosso e indivia belga

24 bignè di cavolfiore e spelta vegani (Cauliflower Puff) di ca. 20 g ciascuno
1,8 dl d’olio di colza
8 cucchiai d’aceto alle erbe vegano
sale
pepe
4 arance
200 g di cavolo bianco o di cavolo a punta
400 g d’insalata , ad es. lattuga romana, cicorino rosso e indivia belga

30 bignè di cavolfiore e spelta vegani (Cauliflower Puff) di ca. 20 g ciascuno
2,2 dl d’olio di colza
1 dl d’aceto alle erbe vegano
sale
pepe
5 arance
250 g di cavolo bianco o di cavolo a punta
500 g d’insalata , ad es. lattuga romana, cicorino rosso e indivia belga

36 bignè di cavolfiore e spelta vegani (Cauliflower Puff) di ca. 20 g ciascuno
2,7 dl d’olio di colza
1,2 dl d’aceto alle erbe vegano
sale
pepe
6 arance
300 g di cavolo bianco o di cavolo a punta
600 g d’insalata , ad es. lattuga romana, cicorino rosso e indivia belga

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Rosola i bignè di cavolfiore a fuoco medio in poco olio, girandole più volte, per 6-8 minuti finché diventano croccanti. Mescola l'olio rimasto con l'aceto e condisci con sale e pepe. Sbuccia le arance e tagliale a fettine sottili. Taglia il cavolo bianco a striscioline fini. Spezzetta le foglie d'insalata e servila con le fette d'arancia, il cavolo e i bignè. Condisci con la salsa per insalata.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-con-arance-e-bigne-di-cavolfiore-e-spelta-vegani

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

I bignè sono squisiti accompagnati anche con la Veganaise.

Usi già i ricettari?

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.