Fette di cavolfiore a mo' di pizza

Name: Fette di cavolfiore a mo' di pizza
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 cavolfiore grande di ca. 800 g; sale; 1 dl d’olio d’oliva; 100 g di pangrattato; 300 g di salsa di pomodoro, ad es. con basilico; 150 g di mozzarella grattugiata; pepe

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 20 g, grassi 35 g, carboidrati 29 g, 520 kcal

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Appunto personale

Una pizza vegetariana che non ha neppure bisogno di un impasto: fette di cavolfiore impanate e cotte al forno gratinate con salsa di pomodoro e mozzarella.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ cavolfiore grande di ca. 800 g
sale
0,5 dl d’olio d’oliva
ca. 50 g di pangrattato
150 g di salsa di pomodoro, ad es. con basilico
75 g di mozzarella grattugiata
pepe

1 cavolfiore grande di ca. 800 g
sale
1 dl d’olio d’oliva
ca. 100 g di pangrattato
300 g di salsa di pomodoro, ad es. con basilico
150 g di mozzarella grattugiata
pepe

1½ cavolfiori di ca. 800 g ciascuno
sale
1,5 dl d’olio d’oliva
ca. 150 g di pangrattato
450 g di salsa di pomodoro, ad es. con basilico
225 g di mozzarella grattugiata
pepe

2 cavolfiori di ca. 800 g ciascuno
sale
2 dl d’olio d’oliva
ca. 200 g di pangrattato
600 g di salsa di pomodoro, ad es. con basilico
300 g di mozzarella grattugiata
pepe

2½ cavolfiori di ca. 800 g ciascuno
sale
2,5 dl d’olio d’oliva
ca. 250 g di pangrattato
750 g di salsa di pomodoro, ad es. con basilico
375 g di mozzarella grattugiata
pepe

3 cavolfiori di ca. 800 g ciascuno
sale
3 dl d’olio d’oliva
ca. 300 g di pangrattato
900 g di salsa di pomodoro, ad es. con basilico
450 g di mozzarella grattugiata
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Scalda il forno ad aria calda a 200 °C. Taglia il cavolfiore insieme al torso a fette spesse 1,5 cm, salale e ungile con abbondante olio d'oliva. Passa le fette nel pangrattato, premi un po' la panatura per farla aderire bene e adagia le fette su una teglia foderata di carta da forno. Cuoci al centro del forno per ca. 15 minuti. Distribuisci la salsa di pomodoro e poi la mozzarella sulle fette. Cuoci la pizza di cavolfiore per ca. 10 minuti. Cospargi di pepe e servi.

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fette-di-cavolfiore-a-mo-di-pizza

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

A piacere cospargi con erbe aromatiche come basilico e prezzemolo.

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