La pasta è condita con una salsa preparata con formaggio, cipolle, erbe, panna e uova. Una volta sfornata è guarnita con cracker sbriciolati. Piatto gustoso, pronto in mezz'ora.
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| 400 g | di pasta, ad es. maccheroni |
| sale | |
| 200 g | di formaggio, ad es. appenzeller surchoix e tilsiter alla panna |
| 30 g | di cracker salati |
| 3 rametti | di prezzemolo |
| 1½ cucchiai | di cipolle arrostite |
| 180 g | di panna semigrassa per salse |
| 2 | uova |
| pepe dal macinapepe |
Ricetta:
Lina Projer
Scaldate il forno a 200 °C. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata. Grattugiate il formaggio a scaglie grosse. Sbriciolate i cracker. Tritate il prezzemolo e mescolatelo con i cracker e le cipolle. Scolate la pasta, fatela sgocciolare e rimettetela in padella. Mescolate le uova con la panna, salate e pepate. Versatele sulla pasta con il formaggio e un po’ di cracker sbriciolati. Mescolate bene e trasferite in una pirofila. Cospargete con il resto di cracker e gratinate nella parte alta del forno per 10-15 minuti. Servite con un’insalata.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno 10 - 15 min
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