Pizza con verdure grigliate

Name: Pizza con verdure grigliate
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 zucchina; 1 melanzana piccola di ca. 200 g; 1 peperone, ad es rosso o giallo; 4 cucchiai d’olio; sale; 2 paste per pizza; farina per spianare la pasta; 6 cucchiai di salsa di pomodoro; 500 g di mozzarella; pepe dal macinapepe; 10 g di rucola

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 36 g, grassi 44 g, carboidrati 76 g, 860 kcal

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Appunto personale

La pizza vegetariana è subito pronta: pasta, pomodoro e mozzarella e una volta sfornata, guarniamo la pizza con zucchine, melanzane e peperoni alla griglia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ zucchina
½ melanzana piccola di ca. 200 g
½ peperone, ad es rosso o giallo
2 cucchiai d’olio
sale
1 pasta per pizza
farina per spianare la pasta
ca. 3 cucchiai di salsa di pomodoro
250 g di mozzarella
pepe dal macinapepe
5 g di rucola

1 zucchina
1 melanzana piccola di ca. 200 g
1 peperone, ad es rosso o giallo
4 cucchiai d’olio
sale
2 paste per pizza
farina per spianare la pasta
ca. 6 cucchiai di salsa di pomodoro
500 g di mozzarella
pepe dal macinapepe
10 g di rucola

1½ zucchine
1½ melanzane piccole di ca. 200 g ciascuna
1½ peperoni, ad es. rossi o gialli
6 cucchiai d’olio
sale
3 paste per pizza
farina per spianare la pasta
ca. 9 cucchiai di salsa di pomodoro
750 g di mozzarella
pepe dal macinapepe
15 g di rucola

2 zucchine
2 melanzane piccole di ca. 200 g ciascuna
2 peperoni, ad es. rossi o gialli
8 cucchiai d’olio
sale
4 paste per pizza
farina per spianare la pasta
ca. 12 cucchiai di salsa di pomodoro
1 kg di mozzarella
pepe dal macinapepe
20 g di rucola

2½ zucchine
2½ melanzane piccole di ca. 200 g ciascuna
2½ peperoni, ad es. rossi o gialli
10 cucchiai d’olio
sale
5 paste per pizza
farina per spianare la pasta
ca. 15 cucchiai di salsa di pomodoro
1,25 kg di mozzarella
pepe dal macinapepe
25 g di rucola

3 zucchine
3 melanzane piccole di ca. 200 g ciascuna
3 peperoni, ad es. rossi o gialli
12 cucchiai d’olio
sale
6 paste per pizza
farina per spianare la pasta
ca. 18 cucchiai di salsa di pomodoro
1,5 kg di mozzarella
pepe dal macinapepe
30 g di rucola

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Taglia la zucchina e la melanzana a fette di ca. 5 mm. Dimezza il peperone, privalo dei semi e dividilo a strisce larghe. Mescola le verdure con l'olio e sale e grigliale in un una bistecchiera, poche alla volta, per 3–5 minuti.

Ci sei quasi!
Scalda il forno ventilato a 230 °C. Spiana la pasta su poca farina, poi accomodala su teglie foderate con carta da forno. Distribuisci la salsa di pomodoro. Spezzetta la mozzarella e distribuiscila sulle pizze. Condisci con sale e pepe. Inforna entrambe le teglie e cuoci per ca. 15 minuti, scambiando a metà cottura la posizione delle due teglie. Sforna le pizze, guarniscile con le verdure grigliate, la rucola e servi

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pizza-con-verdure-grigliate

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Griglia le verdure sul grill a ca. 220 °C.

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