Focaccia al basilico con insalata

Name: Focaccia al basilico con insalata
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 mazzetto di basilico; 1 dl d’olio d’oliva; 1 spicchio d'aglio; sale; pepe; 1 cipollotto; 2 paste per pizza di 300 g l’una; 1 zucchina piccola da ca. 250 g; 150 g di parmigiano in un pezzo; 300 g di pomodori ciliegia di diversi colori; 50 g di rucola; 4 cucchiai di Condimento bianco; 1 cucchiaino di miele liquido

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 45 g, carboidrati 74 g, 820 kcal

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Appunto personale

Inconfondibilmente italiana: focaccia fatta in casa spennellata con olio al basilico condita con rucola, zucchine, pomodori e parmigiano. Che bontà!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ mazzetto di basilico
0,5 dl d’olio d’oliva
½ spicchio d'aglio
sale
pepe
½ cipollotto
1 pasta per pizza di 300 g
½ zucchina piccola da ca. 250 g
75 g di parmigiano in un pezzo
150 g di pomodori ciliegia di diversi colori
25 g di rucola
2 cucchiai di Condimento bianco
½ cucchiaino di miele liquido

1 mazzetto di basilico
1 dl d’olio d’oliva
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
1 cipollotto
2 paste per pizza di 300 g l’una
1 zucchina piccola da ca. 250 g
150 g di parmigiano in un pezzo
300 g di pomodori ciliegia di diversi colori
50 g di rucola
4 cucchiai di Condimento bianco
1 cucchiaino di miele liquido

1½ mazzetti di basilico
1,5 dl d’olio d’oliva
1½ spicchi d'aglio
sale
pepe
1½ cipollotti
3 paste per pizza di 300 g l’una
1½ zucchine piccole da ca. 250 g
225 g di parmigiano in un pezzo
450 g di pomodori ciliegia di diversi colori
75 g di rucola
6 cucchiai di Condimento bianco
1½ cucchiaini di miele liquido

2 mazzetti di basilico
2 dl d’olio d’oliva
2 spicchi d'aglio
sale
pepe
2 cipollotti
4 paste per pizza di 300 g l’una
2 zucchine piccole da ca. 250 g
300 g di parmigiano in un pezzo
600 g di pomodori ciliegia di diversi colori
100 g di rucola
8 cucchiai di Condimento bianco
2 cucchiaini di miele liquido

2½ mazzetti di basilico
2,5 dl d’olio d’oliva
2½ spicchi d'aglio
sale
pepe
2½ cipollotti
5 paste per pizza di 300 g l’una
2½ zucchine piccole da ca. 250 g
375 g di parmigiano in un pezzo
750 g di pomodori ciliegia di diversi colori
125 g di rucola
1 dl di Condimento bianco
2½ cucchiaini di miele liquido

3 mazzetti di basilico
3 dl d’olio d’oliva
3 spicchi d'aglio
sale
pepe
3 cipollotti
6 paste per pizza di 300 g l’una
3 zucchine piccole da ca. 250 g
450 g di parmigiano in un pezzo
900 g di pomodori ciliegia di diversi colori
150 g di rucola
1,2 dl di Condimento bianco
3 cucchiaini di miele liquido

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 30 min.

Si continua così

Scaldate il forno statico a 230 °C (calore superiore e inferiore). Mettete da parte alcune foglie di basilico. Frullate la metà dell’olio con il basilico restante e l’aglio. Condite con sale e pepe. Tagliate il cipollotto a fettine sottili.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezzate le paste per pizza. Tirate la pasta per allungarla un po’, poi schiacciatela spianandola a uno spessore di ca. 1 cm. Accomodate su una teglia foderata con carta da forno. Con un dito, formate dei piccoli incavi sulla pasta. Spennellate con l’olio al basilico. Distribuite il cipollotto sulle focacce. Cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, tagliate la zucchina in quattro per il lungo e poi a fette di 2 mm. Tagliate a dadini il parmigiano. Dimezzate i pomodori ciliegia. Mescolate la zucchina, il formaggio, i pomodori e la rucola con l’olio rimasto, il Condimento e il miele. Salate e pepate.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servite la focaccia al basilico con l’insalata e cospargete con le foglie di basilico.

Ci sei quasi!