Focaccia al basilico con insalata

Name: Focaccia al basilico con insalata
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 cucchiai d’olio d’oliva; 1 mazzetto di basilico; sale; pepe; 1 cipollotto; 2 paste per pizza di 300 g; farina per stendere; 1 zucchina piccola; 150 g di parmigiano in un pezzo; 300 g di pomodori ciliegia; 50 g di rucola; 3 cucchiai di Condimento bianco

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g, grassi 34 g, carboidrati 73 g, 720 kcal

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Appunto personale

Inconfondibilmente italiana: focaccia fatta in casa spennellata con olio al basilico condita con rucola, zucchine, pomodori e parmigiano. Che bontà!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

3 cucchiai d’olio d’oliva
½ mazzetto di basilico
sale
pepe
½ cipollotto
1 pasta per pizza di 300 g
farina per stendere
½ zucchina piccola
75 g di parmigiano in un pezzo
150 g di pomodori ciliegia
25 g di rucola
1½ cucchiai di Condimento bianco

6 cucchiai d’olio d’oliva
1 mazzetto di basilico
sale
pepe
1 cipollotto
2 paste per pizza di 300 g
farina per stendere
1 zucchina piccola
150 g di parmigiano in un pezzo
300 g di pomodori ciliegia
50 g di rucola
3 cucchiai di Condimento bianco

9 cucchiai d’olio d’oliva
1½ mazzetti di basilico
sale
pepe
1½ cipollotti
3 paste per pizza di 300 g
farina per stendere
1½ zucchine piccole
225 g di parmigiano in un pezzo
450 g di pomodori ciliegia
75 g di rucola
4½ cucchiai di Condimento bianco

1,2 dl d’olio d’oliva
2 mazzetti di basilico
sale
pepe
2 cipollotti
4 paste per pizza di 300 g
farina per stendere
2 zucchine piccole
300 g di parmigiano in un pezzo
600 g di pomodori ciliegia
100 g di rucola
6 cucchiai di Condimento bianco

1,5 dl d’olio d’oliva
2½ mazzetti di basilico
sale
pepe
2½ cipollotti
5 paste per pizza di 300 g
farina per stendere
2½ zucchine piccole
375 g di parmigiano in un pezzo
750 g di pomodori ciliegia
125 g di rucola
7½ cucchiai di Condimento bianco

1,8 dl d’olio d’oliva
3 mazzetti di basilico
sale
pepe
3 cipollotti
6 paste per pizza di 300 g
farina per stendere
3 zucchine piccole
450 g di parmigiano in un pezzo
900 g di pomodori ciliegia
150 g di rucola
9 cucchiai di Condimento bianco

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 30 min.

Scaldate il forno statico a 230 °C. Frullate la metà dell’olio con il basilico. Condite con sale e pepe. Tagliate il cipollotto a fettine sottili. Dividete la pasta per pizza in quattro porzioni. Stendete la pasta su poca farina e formate sfoglie spesse ca. 5 mm. Spennellate le focacce con l’olio al basilico. Distribuite il cipollotto sulle focacce e accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti. Nel frattempo, tagliate la zucchina a fette di 2 mm, il parmigiano a bocconcini. Dimezzate i pomodori ciliegia. Condite la zucchina, il formaggio, i pomodori e la rucola con l’olio rimasto e l'aceto. Salate e pepate. Servite la focaccia con l’insalata.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/focaccia-al-basilico-con-insalata

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