Basilikum-Focaccia mit Salat
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g,
Fett 45 g,
Kohlenhydrate 74 g, 820 kcal
Persönliche Notiz
Ein italienischer Klassiker zum Anbeissen: frisch gebackene Focaccia mit Basilikum-Öl, dazu ein frischer Zucchetti-Tomaten-Rucola-Salat mit Parmesan.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Bund Basilikum
- 0,5 dl Olivenöl
- ½ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- ½ Frühlingszwiebel
- 1 Pizzateig à 300 g
- ½ kleine Zucchetti à ca. 250 g
- 75 g Parmesan am Stück
- 150 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
- 25 g Rucola
- 2 EL Condimento bianco
- ½ TL flüssiger Honig
- 1 Bund Basilikum
- 1 dl Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Pizzateige à 300 g
- 1 kleine Zucchetti à ca. 250 g
- 150 g Parmesan am Stück
- 300 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
- 50 g Rucola
- 4 EL Condimento bianco
- 1 TL flüssiger Honig
- 1½ Bund Basilikum
- 1,5 dl Olivenöl
- 1½ Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Frühlingszwiebeln
- 3 Pizzateige à 300 g
- 1½ kleine Zucchetti à ca. 250 g
- 225 g Parmesan am Stück
- 450 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
- 75 g Rucola
- 6 EL Condimento bianco
- 1½ TL flüssiger Honig
- 2 Bund Basilikum
- 2 dl Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 Pizzateige à 300 g
- 2 kleine Zucchetti à ca. 250 g
- 300 g Parmesan am Stück
- 600 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
- 100 g Rucola
- 8 EL Condimento bianco
- 2 TL flüssiger Honig
- 2½ Bund Basilikum
- 2,5 dl Olivenöl
- 2½ Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Frühlingszwiebeln
- 5 Pizzateige à 300 g
- 2½ kleine Zucchetti à ca. 250 g
- 375 g Parmesan am Stück
- 750 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
- 125 g Rucola
- 1 dl Condimento bianco
- 2½ TL flüssiger Honig
- 3 Bund Basilikum
- 3 dl Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 3 Frühlingszwiebeln
- 6 Pizzateige à 300 g
- 3 kleine Zucchetti à ca. 250 g
- 450 g Parmesan am Stück
- 900 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
- 150 g Rucola
- 1,2 dl Condimento bianco
- 3 TL flüssiger Honig
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 30 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 230 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Einige Blätter Basilikum beiseitestellen. Restlichen Basilikum mit der Hälfte des Öls und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Pizzateige halbieren. Teigstücke etwas in die Länge ziehen und auf ca. 1 cm dicke flachdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Finger im Teig kleine Mulden eindrücken. Mit Basilikum-Öl bestreichen. Frühlingszwiebel darüberstreuen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Zucchetti längs vierteln und in 2 mm dicke Scheiben, Parmesan in Würfel schneiden. Tomaten halbieren. Zucchetti, Käse, Tomaten und Rucola mit restlichem Öl, Condimento und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Basilikum-Focaccia mit Salat anrichten. Beiseitegestellte Basilikumblätter darüberstreuen.
fast fertig
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