Baked-Ricotta-Pasta

Name: Baked-Ricotta-Pasta
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Tagliatelle; Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Cherrytomaten; 4 EL Olivenöl; 40 g Kapern; Pfeffer; 2 Ricottas à 250 g; ½ Bund Kräuter

30 Min.

Mit Ricotta überbackene Tagliatelle mit Cherrytomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kapern sind ein verführerischer Pastagenuss, wie ihn die ganze Familie mag.

Vegetarisch

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

für 1 Gratinform à ca. 1,5 l

300 gTagliatelle
Salz
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
250 gCherrytomaten
4 ELOlivenöl
40 gKapern
Pfeffer
2Ricottas à 250 g
½ BundKräuter, z. B. Thymian, Basilikum, Petersilie

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Kilokalorien: 590 kcal; 2.450 kj
Eiweiss: 20 g; 13,7 %
Fett: 27 g; 41,7 %
Kohlenhydrate: 65 g; 44,6 %

So gehts

Zubereitung:: 20-30 Minuten

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Backofen auf 180 °C vorheizen. Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen.

fast fertig
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Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Cherrytomaten halbieren oder vierteln. Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Cherrytomaten und Kapern beigeben und dünsten.

fast fertig
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Tagliatelle mit etwas Nudelwasser zum Gemüse geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in eine Gratinform füllen. Beide Ricotta waagrecht halbieren und auf die Nudeln setzen. Ricotta mit dem restlichen Öl beträufeln und alles im Ofen 10–15 Minuten backen. Mit Kräutern garnieren.

fast fertig