Polenta-Bowl mit Peperoni-Topping

Name: Polenta-Bowl mit Peperoni-Topping
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 8 dl gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon; 250 g feiner Maisgriess; 200 g laktosefreie aha!-Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 2 Pflaumen; 2 Peperoni; 150 g laktosefreier aha!-Salatkäse; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 4 Zweige Basilikum

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate 55 g, 610 kcal

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Persönliche Notiz

Die Polenta-Bowl mit Peperoni-Pflaumen-Topping ist ein attraktives vegetarisches Gericht. Sie kann problemlos auch laktose- und glutenfrei zubereitet werden.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2 dl gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon
60 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta
50 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
Salz
Pfeffer
½ Pflaume
½ Peperoni , z. B. Spitzpeperoni
40 g laktosefreier aha!-Salatkäse
½ EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Zweig Basilikum

4 dl gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon
125 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta
100 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 Pflaume
1 Peperoni , z. B. Spitzpeperoni
75 g laktosefreier aha!-Salatkäse
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
2 Zweige Basilikum

8 dl gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon
250 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta
200 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
Salz
Pfeffer
2 Pflaumen
2 Peperoni , z. B. Spitzpeperoni
150 g laktosefreier aha!-Salatkäse
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
4 Zweige Basilikum

1,2 l gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon
375 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta
300 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
Salz
Pfeffer
3 Pflaumen
3 Peperoni , z. B. Spitzpeperoni
225 g laktosefreier aha!-Salatkäse
3 EL Zitronensaft
6 EL Olivenöl
6 Zweige Basilikum

1,6 l gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon
500 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta
400 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
Salz
Pfeffer
4 Pflaumen
4 Peperoni , z. B. Spitzpeperoni
300 g laktosefreier aha!-Salatkäse
4 EL Zitronensaft
8 EL Olivenöl
8 Zweige Basilikum

2 l gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon
625 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta
500 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
Salz
Pfeffer
5 Pflaumen
5 Peperoni , z. B. Spitzpeperoni
375 g laktosefreier aha!-Salatkäse
5 EL Zitronensaft
1 dl Olivenöl
10 Zweige Basilikum

2,4 l gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon
750 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta
600 g laktosefreie aha!-Crème fraîche
Salz
Pfeffer
6 Pflaumen
6 Peperoni , z. B. Spitzpeperoni
450 g laktosefreier aha!-Salatkäse
6 EL Zitronensaft
1,2 dl Olivenöl
12 Zweige Basilikum

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Bouillon aufkochen, Maisgriess im Sturz beigeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer cremigen Polenta kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Crème fraîche unter die Polenta rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Polenta zugedeckt warm halten.

fast fertig
Inzwischen Pflaumen halbieren, entsteinen und in Schnitze schneiden. Peperoni und Käse klein schneiden. Alles mit Zitronensaft und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Polenta mit Topping anrichten, Basilikumblättchen dazuzupfen.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/polenta-bowl-mit-peperoni-topping

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Tipp

Anstelle von Pflaumen Pfirsiche oder Aprikosen verwenden.

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