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Bowl di polenta con topping di peperoni

Bowl di polenta con topping di peperoni

La bowl di polenta con topping di peperoni e susine è una gustosa pietanza vegetariana. Può essere realizzata facilmente anche senza lattosio e glutine.

  • senza lattosio
  • senza glutine
  • vegetariano
  • 30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 2 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • 60 gdi semola di mais fine, ad es. pronta in 2 minuti
  • 50 gdi crème fraîche aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • ½susina
  • ½peperone, ad es. peperone allungato
  • 40 gdi formaggio per insalata aha! senza lattosio
  • ½ cucchiaiodi succo di limone
  • 1 cucchiaiod’olio d’oliva
  • 1 ramettodi basilico
  • 4 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • 125 gdi semola di mais fine, ad es. pronta in 2 minuti
  • 100 gdi crème fraîche aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 1susina
  • 1peperone, ad es. peperone allungato
  • 75 gdi formaggio per insalata aha! senza lattosio
  • 1 cucchiaiodi succo di limone
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • 2 ramettidi basilico
  • 8 dldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • 250 gdi semola di mais fine, ad es. pronta in 2 minuti
  • 200 gdi crème fraîche aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 2susine
  • 2peperoni, ad es. peperone allungato
  • 150 gdi formaggio per insalata aha! senza lattosio
  • 2 cucchiaidi succo di limone
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • 4 ramettidi basilico
  • 1,2 ldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • 375 gdi semola di mais fine, ad es. pronta in 2 minuti
  • 300 gdi crème fraîche aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 3susine
  • 3peperoni, ad es. peperone allungato
  • 225 gdi formaggio per insalata aha! senza lattosio
  • 3 cucchiaidi succo di limone
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 6 ramettidi basilico
  • 1,6 ldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • 500 gdi semola di mais fine, ad es. pronta in 2 minuti
  • 400 gdi crème fraîche aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 4susine
  • 4peperoni, ad es. peperone allungato
  • 300 gdi formaggio per insalata aha! senza lattosio
  • 4 cucchiaidi succo di limone
  • 8 cucchiaid’olio d’oliva
  • 8 ramettidi basilico
  • 2 ldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • 625 gdi semola di mais fine, ad es. pronta in 2 minuti
  • 500 gdi crème fraîche aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 5susine
  • 5peperoni, ad es. peperone allungato
  • 375 gdi formaggio per insalata aha! senza lattosio
  • 5 cucchiaidi succo di limone
  • 1 dld’olio d’oliva
  • 10 ramettidi basilico
  • 2,4 ldi brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • 750 gdi semola di mais fine, ad es. pronta in 2 minuti
  • 600 gdi crème fraîche aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 6susine
  • 6peperoni, ad es. peperone allungato
  • 450 gdi formaggio per insalata aha! senza lattosio
  • 6 cucchiaidi succo di limone
  • 1,2 dld’olio d’oliva
  • 12 ramettidi basilico
Kilocalorie
620 kcal
2.550 kj
Proteine
14 g
9,3 %
Grassi
36 g
54 %
Carboidrati
55 g
36,7 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Porta a ebollizione il brodo, poi aggiungi in un colpo la semola di mais e mescola continuamente continuando la cottura a fuoco medio fino a ottenere una polenta cremosa. Togli la pentola dal fuoco. Incorpora la crème fraîche. Regola di sale e pepe e tieni in caldo la polenta.

    Ci sei quasi!
  2. Nel frattempo, dimezza le susine, snocciolale e tagliale a spicchi. Sminuzza i peperoni e il formaggio poi mescola tutto con il succo di limone e l'olio d'oliva. Condisci con sale e pepe. Servi la polenta con il topping di peperoni e formaggio. Guarnisci con foglie di basilico.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bowl-di-polenta-con-topping-di-peperoni
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

Le susine possono essere sostituite anche con pesche o albicocche.

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