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Bowl di polenta con topping di peperoni
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 16 g,
grassi 37 g,
carboidrati 55 g, 610 kcal
La bowl di polenta con topping di peperoni e susine è una gustosa pietanza vegetariana. Può essere realizzata facilmente anche senza lattosio e glutine.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2 dl di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
- 60 g di semola di mais fine , ad es. pronta in 2 minuti
- 50 g di crème fraîche aha! senza lattosio
- sale
- pepe
- ½ susina
- ½ peperone , ad es. peperone allungato
- 40 g di formaggio per insalata aha! senza lattosio
- ½ cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 rametto di basilico
- 4 dl di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
- 125 g di semola di mais fine , ad es. pronta in 2 minuti
- 100 g di crème fraîche aha! senza lattosio
- sale
- pepe
- 1 susina
- 1 peperone , ad es. peperone allungato
- 75 g di formaggio per insalata aha! senza lattosio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 rametti di basilico
- 8 dl di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
- 250 g di semola di mais fine , ad es. pronta in 2 minuti
- 200 g di crème fraîche aha! senza lattosio
- sale
- pepe
- 2 susine
- 2 peperoni , ad es. peperone allungato
- 150 g di formaggio per insalata aha! senza lattosio
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 4 rametti di basilico
- 1,2 l di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
- 375 g di semola di mais fine , ad es. pronta in 2 minuti
- 300 g di crème fraîche aha! senza lattosio
- sale
- pepe
- 3 susine
- 3 peperoni , ad es. peperone allungato
- 225 g di formaggio per insalata aha! senza lattosio
- 3 cucchiai di succo di limone
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 6 rametti di basilico
- 1,6 l di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
- 500 g di semola di mais fine , ad es. pronta in 2 minuti
- 400 g di crème fraîche aha! senza lattosio
- sale
- pepe
- 4 susine
- 4 peperoni , ad es. peperone allungato
- 300 g di formaggio per insalata aha! senza lattosio
- 4 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai d’olio d’oliva
- 8 rametti di basilico
- 2 l di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
- 625 g di semola di mais fine , ad es. pronta in 2 minuti
- 500 g di crème fraîche aha! senza lattosio
- sale
- pepe
- 5 susine
- 5 peperoni , ad es. peperone allungato
- 375 g di formaggio per insalata aha! senza lattosio
- 5 cucchiai di succo di limone
- 1 dl d’olio d’oliva
- 10 rametti di basilico
- 2,4 l di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
- 750 g di semola di mais fine , ad es. pronta in 2 minuti
- 600 g di crème fraîche aha! senza lattosio
- sale
- pepe
- 6 susine
- 6 peperoni , ad es. peperone allungato
- 450 g di formaggio per insalata aha! senza lattosio
- 6 cucchiai di succo di limone
- 1,2 dl d’olio d’oliva
- 12 rametti di basilico
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Porta a ebollizione il brodo, poi aggiungi in un colpo la semola di mais e mescola continuamente continuando la cottura a fuoco medio fino a ottenere una polenta cremosa. Togli la pentola dal fuoco. Incorpora la crème fraîche. Regola di sale e pepe e tieni in caldo la polenta.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, dimezza le susine, snocciolale e tagliale a spicchi. Sminuzza i peperoni e il formaggio poi mescola tutto con il succo di limone e l'olio d'oliva. Condisci con sale e pepe. Servi la polenta con il topping di peperoni e formaggio. Guarnisci con foglie di basilico.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Le susine possono essere sostituite anche con pesche o albicocche.
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