Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Cavolfiore e patate al curry

Cavolfiore e patate al curry

D'ispirazione indiana questo piatto vegetariano riscalda: cavolfiore e patate cotti in una salsa al curry saporita, affinato con coriandolo e germogli.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegetariano
  • 30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 200 gdi cavolfiore
  • 100 gdi patate resistenti alla cottura
  • ¼ dipeperoncino
  • ¼ dicipolla grande
  • ½spicchio d’aglio
  • ¾ di  cucchiaiod'olio di sesamo
  • 0,812 dldi curry indiano in salsa, già pronto
  • sale
  • 0,125 mazzettocoriandolo
  • 2,5 gdi germogli di ravanello
  • 400 gdi cavolfiore
  • 200 gdi patate resistenti alla cottura
  • ½peperoncino
  • ½cipolla grande
  • 1spicchio d’aglio
  • 1½ cucchiaid'olio di sesamo
  • 1,625 dldi curry indiano in salsa, già pronto (1 vasetto)
  • sale
  • ¼ di  mazzettocoriandolo
  • 5 gdi germogli di ravanello
  • 800 gdi cavolfiore
  • 400 gdi patate resistenti alla cottura
  • 1peperoncino
  • 1cipolla grande
  • 2spicchi d’aglio
  • 3 cucchiaid'olio di sesamo
  • 3,25 dldi curry indiano in salsa, già pronto (1 vasetto)
  • sale
  • ½ mazzettocoriandolo
  • 10 gdi germogli di ravanello
  • 1,2 kgdi cavolfiore
  • 600 gdi patate resistenti alla cottura
  • peperoncini
  • cipolle grandi
  • 3spicchi d’aglio
  • 4½ cucchiaid'olio di sesamo
  • 4,875 dldi curry indiano in salsa, già pronto (1 vasetto)
  • sale
  • ¾ di  mazzettocoriandolo
  • 15 gdi germogli di ravanello
  • 1,6 kgdi cavolfiore
  • 800 gdi patate resistenti alla cottura
  • 2peperoncini
  • 2cipolle grandi
  • 4spicchi d’aglio
  • 6 cucchiaid'olio di sesamo
  • 6,5 dldi curry indiano in salsa, già pronto (1 vasetto)
  • sale
  • 1 mazzettocoriandolo
  • 20 gdi germogli di ravanello
  • 2 kgdi cavolfiore
  • 1 kgdi patate resistenti alla cottura
  • peperoncini
  • cipolle grandi
  • 5spicchi d’aglio
  • 7½ cucchiaid'olio di sesamo
  • 8,125 dldi curry indiano in salsa, già pronto (1 vasetto)
  • sale
  • 1¼ di  mazzetticoriandolo
  • 25 gdi germogli di ravanello
  • 2,4 kgdi cavolfiore
  • 1,2 kgdi patate resistenti alla cottura
  • 3peperoncini
  • 3cipolle grandi
  • 6spicchi d’aglio
  • 9 cucchiaid'olio di sesamo
  • 9,75 dldi curry indiano in salsa, già pronto (1 vasetto)
  • sale
  • 1½ mazzetticoriandolo
  • 30 gdi germogli di ravanello
Kilocalorie
290 kcal
1.150 kj
Proteine
8 g
12,7 %
Grassi
11 g
39,4 %
Carboidrati
30 g
47,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
cottura:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
30 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Dividi il cavolfiore in rosette. Taglia le patate a spicchi, il peperoncino ad anelli sottili. Trita la cipolla e l’aglio e fai rosolare tutti gli ingredienti nell’olio. Aggiungi il curry. Sala e lascia sobbollire a fuoco basso incoperchiato per ca. 20 minuti, finché le verdure risultano morbide. Trita la metà del coriandolo e aggiungilo. Servi il curry e guarnisci con il resto del coriandolo e i germogli.

Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cavolfiore-e-patate-al-curry
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare