Cavolfiore impanato al forno
Tempo totale: 55 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g,
grassi 19 g,
carboidrati 30 g, 350 kcal
Appunto personale
Un contorno saporito o un delizioso finger food a base di cavolfiore ben insaporito, impanato e cotto al forno, da gustare con una salsina di yogurt e menta
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 150 g di cavolfiore
- ¼ di cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino d’aglio in polvere
- ¾ di cucchiaino di paprica
- ½ uovo
- ca. 30 g di pangrattato
- 15 g di burro
- 1 rametto di menta
- 45 g di yogurt
- pepe
- 300 g di cavolfiore
- ½ cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino d’aglio in polvere
- 1½ cucchiaini di paprica
- 1 uovo
- ca. 60 g di pangrattato
- 30 g di burro
- ¼ di mazzetto di menta
- 90 g di yogurt
- pepe
- 600 g di cavolfiore
- 1 cucchiaino di cumino
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini d’aglio in polvere
- 3 cucchiaini di paprica
- 2 uova
- ca. 120 g di pangrattato
- 60 g di burro
- ½ mazzetto di menta
- 180 g di yogurt
- pepe
- 900 g di cavolfiore
- 1½ cucchiaini di cumino
- 3 cucchiaini di sale
- 3 cucchiaini d’aglio in polvere
- 4½ cucchiaini di paprica
- 3 uova
- ca. 180 g di pangrattato
- 90 g di burro
- ¾ di mazzetto di menta
- 270 g di yogurt
- pepe
- 1,2 kg di cavolfiore
- 2 cucchiaini di cumino
- 4 cucchiaini di sale
- 4 cucchiaini d’aglio in polvere
- 6 cucchiaini di paprica
- 4 uova
- ca. 240 g di pangrattato
- 120 g di burro
- 1 mazzetto di menta
- 360 g di yogurt
- pepe
- 1,5 kg di cavolfiore
- 2½ cucchiaini di cumino
- 5 cucchiaini di sale
- 5 cucchiaini d’aglio in polvere
- 7½ cucchiaini di paprica
- 5 uova
- ca. 300 g di pangrattato
- 150 g di burro
- 1¼ di mazzetti di menta
- 450 g di yogurt
- pepe
- 1,8 kg di cavolfiore
- 3 cucchiaini di cumino
- 6 cucchiaini di sale
- 6 cucchiaini d’aglio in polvere
- 9 cucchiaini di paprica
- 6 uova
- ca. 360 g di pangrattato
- 180 g di burro
- 1½ mazzetti di menta
- 540 g di yogurt
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 55 min.
-
Si continua così
Scaldate il forno statico a 200 °C. Dividete il cavolfiore in rosette. Pestate il cumino in un mortaio e mescolatelo con il sale, l'aglio in polvere e la paprica. Condite il cavolfiore con la miscela aromatica.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuite separatamente le uova e il pangrattato in piatti fondi. Sbattete le uova. Passate le rosette prima nell'uovo, poi nel pangrattato.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Accomodate le rosette impanate in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti. Fate fondere il burro e, dopo 20 minuti di cottura, versatelo sul cavolfiore.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, spezzettate grossolanamente le foglie di menta e mescolatele con lo yogurt. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Servite il cavolfiore con la salsina di yogurt e menta.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Preparazione con la friggitrice ad aria: a seconda delle dimensioni della friggitrice ad aria (il cestello non va sovraccaricato), friggete tutto o una metà per volta per 16-20 minuti a 180 °C. Dopo 12 minuti di cottura, irrorate il cavolfiore con il burro e aumentate la temperatura a 200 °C.
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