Cavolfiore impanato al forno

Name: Cavolfiore impanato al forno
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g di cavolfiore; 1 cucchiaino di cumino; 2 cucchiaini di sale; 2 cucchiaini d’aglio in polvere; 3 cucchiaini di paprica; 2 uova; 120 g di pangrattato; 60 g di burro; ½ mazzetto di menta; 180 g di yogurt

55 min

Un contorno saporito o un delizioso finger food a base di cavolfiore ben insaporito, impanato e cotto al forno, da gustare con una salsina di yogurt e menta

vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

150 gdi cavolfiore
¼ di cucchiainodi cumino
½ cucchiainodi sale
½ cucchiainod’aglio in polvere
¾ di cucchiainodi paprica
½uovo
ca. 30 gdi pangrattato
15 gdi burro
1 ramettodi menta
45 gdi yogurt

300 gdi cavolfiore
½ cucchiainodi cumino
1 cucchiainodi sale
1 cucchiainod’aglio in polvere
1½ cucchiainidi paprica
1uovo
ca. 60 gdi pangrattato
30 gdi burro
¼ di mazzettodi menta
90 gdi yogurt

600 gdi cavolfiore
1 cucchiainodi cumino
2 cucchiainidi sale
2 cucchiainid’aglio in polvere
3 cucchiainidi paprica
2uova
ca. 120 gdi pangrattato
60 gdi burro
½ mazzettodi menta
180 gdi yogurt

900 gdi cavolfiore
1½ cucchiainidi cumino
3 cucchiainidi sale
3 cucchiainid’aglio in polvere
4½ cucchiainidi paprica
3uova
ca. 180 gdi pangrattato
90 gdi burro
¾ di mazzettodi menta
270 gdi yogurt

1,2 kgdi cavolfiore
2 cucchiainidi cumino
4 cucchiainidi sale
4 cucchiainid’aglio in polvere
6 cucchiainidi paprica
4uova
ca. 240 gdi pangrattato
120 gdi burro
1 mazzettodi menta
360 gdi yogurt

1,5 kgdi cavolfiore
2½ cucchiainidi cumino
5 cucchiainidi sale
5 cucchiainid’aglio in polvere
7½ cucchiainidi paprica
5uova
ca. 300 gdi pangrattato
150 gdi burro
1¼ di mazzettidi menta
450 gdi yogurt

1,8 kgdi cavolfiore
3 cucchiainidi cumino
6 cucchiainidi sale
6 cucchiainid’aglio in polvere
9 cucchiainidi paprica
6uova
ca. 360 gdi pangrattato
180 gdi burro
1½ mazzettidi menta
540 gdi yogurt

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.450 kj
Proteine: 13 g; 15,8 %
Grassi: 18 g; 49,1 %
Carboidrati: 29 g; 35,2 %

Come procedere

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 55 min

Scaldate il forno statico a 200 °C. Dividete il cavolfiore in rosette. Pestate il cumino in un mortaio e mescolatelo con il sale, l'aglio in polvere e la paprica. Condite il cavolfiore con la miscela aromatica. Distribuite separatamente le uova e il pangrattato in piatti fondi. Sbattete le uova. Passate le rosette prima nell'uovo, poi nel pangrattato. Accomodate le rosette impanate in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti. Fate fondere il burro e, dopo 20 minuti di cottura, versatelo sul cavolfiore.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, spezzettate grossolanamente le foglie di menta e mescolatele con lo yogurt. Servite il cavolfiore con la salsina di yogurt e menta.

Ci sei quasi!