Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario?

Broccoli e cavolfiore con pangrattato tostato

Broccoli e cavolfiore con pangrattato tostato

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 10 g, carboidrati 34 g, 290 kcal
Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Cancella l'appunto

Eliminare definitivamente l'appunto?

Broccoli e cavolfiore sono un contorno leggero, facile da preparare e subito pronto. Serviti con pangrattato tostato acquistano più gusto e croccantezza.

Ingredienti

Contorno

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 125 g di broccoli
  • 125 g di cavolfiore
  • sale
  • ca. 35 g di pangrattato
  • 10 g di burro
  • pepe piacimento
  • 250 g di broccoli
  • 250 g di cavolfiore
  • sale
  • ca. 75 g di pangrattato
  • 20 g di burro
  • pepe piacimento
  • 500 g di broccoli
  • 500 g di cavolfiore
  • sale
  • ca. 150 g di pangrattato
  • 40 g di burro
  • pepe piacimento
  • 750 g di broccoli
  • 750 g di cavolfiore
  • sale
  • ca. 225 g di pangrattato
  • 60 g di burro
  • pepe piacimento
  • 1 kg di broccoli
  • 1 kg di cavolfiore
  • sale
  • ca. 300 g di pangrattato
  • 80 g di burro
  • pepe piacimento
  • 1,25 kg di broccoli
  • 1,25 kg di cavolfiore
  • sale
  • ca. 375 g di pangrattato
  • 100 g di burro
  • pepe piacimento
  • 1,5 kg di broccoli
  • 1,5 kg di cavolfiore
  • sale
  • ca. 450 g di pangrattato
  • 120 g di burro
  • pepe piacimento

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Suddividi broccoli e cavolfiore in rosette uguali poi lessa entrambi in acqua salata bollente. Estraili ancora al dente e falli sgocciolare bene. Accomoda la verdura in un piatto da portata e tienila in caldo.

    Ci sei quasi!
  2. Metti in padella il pangrattato con la metà del burro e fai tostare il pangrattato, finché diventa bello dorato. Distribuiscilo sulle verdure. Fai schiumare il resto del burro nella stessa padella poi distribuiscilo sulle rosette di broccolo e cavolfiore. Cospargi a piacere con pepe.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/broccoli-e-cavolfiore-con-pangrattato-tostato
Già cucinato Cucinato
Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consigli utili

Lessa le verdure in acqua salata anziché nel brodo. Puoi preparare il pangrattato in casa con dei resti di pane bianco raffermo. Per questa ricetta il pangrattato può essere macinato un po' più grosso, usando ad esempio una grattugia per rösti. Sostituisci la verdura fresca con verdura surgelata.

La mia collezione

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

La mia collezione

Trova tutte le ricette che hai cucinato o memorizzate per dopo, in un unico posto.

  1. Memorizza le tue ricette preferite.
  2. Organizza le ricette nei tuoi ricettari personalizzati.
  3. Tieni traccia di ciò che hai già cucinato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare