Broccoli con gremolata di castagne

Name: Broccoli con gremolata di castagne
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di broccoli; 1 limone; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 spicchio d'aglio; 1 peperoncino; 100 g di castagne arrostite e sbucciate (vedi ricetta castagne arrostite fatte in casa" o castagne surgelate); 4 cucchiai di salsa di soia

Insaporita con limone, aglio e peperoncino, olio d'oliva e salsa di soia, questa gremolata di castagne dona ai broccoli più gusto per un contorno sfizioso.

senza lattosio
vegetariano
20 min

Ingredienti

Contorno

Per

persone

200 gdi broccoli
¼ dilimone
½ cucchiaiod’olio d’oliva
¼ dispicchio d'aglio
ca. ¼ dipeperoncino
25 gdi castagne arrostite e sbucciate (vedi ricetta castagne arrostite fatte in casa" o castagne surgelate)
ca. 1 cucchiaiodi salsa di soia

400 gdi broccoli
½limone
1 cucchiaiod’olio d’oliva
½spicchio d'aglio
ca. ½peperoncino
50 gdi castagne arrostite e sbucciate (vedi ricetta castagne arrostite fatte in casa" o castagne surgelate)
ca. 2 cucchiaidi salsa di soia

800 gdi broccoli
1limone
2 cucchiaid’olio d’oliva
1spicchio d'aglio
ca. 1peperoncino
100 gdi castagne arrostite e sbucciate (vedi ricetta castagne arrostite fatte in casa" o castagne surgelate)
ca. 4 cucchiaidi salsa di soia

1,2 kgdi broccoli
1½limoni
3 cucchiaid’olio d’oliva
1½spicchi d'aglio
ca. 1½peperoncini
150 gdi castagne arrostite e sbucciate (vedi ricetta castagne arrostite fatte in casa" o castagne surgelate)
ca. 6 cucchiaidi salsa di soia

1,6 kgdi broccoli
2limoni
4 cucchiaid’olio d’oliva
2spicchi d'aglio
ca. 2peperoncini
200 gdi castagne arrostite e sbucciate (vedi ricetta castagne arrostite fatte in casa" o castagne surgelate)
ca. 8 cucchiaidi salsa di soia

2 kgdi broccoli
2½limoni
5 cucchiaid’olio d’oliva
2½spicchi d'aglio
ca. 2½peperoncini
250 gdi castagne arrostite e sbucciate (vedi ricetta castagne arrostite fatte in casa" o castagne surgelate)
ca. 10 cucchiaidi salsa di soia

2,4 kgdi broccoli
3limoni
6 cucchiaid’olio d’oliva
3spicchi d'aglio
ca. 3peperoncini
300 gdi castagne arrostite e sbucciate (vedi ricetta castagne arrostite fatte in casa" o castagne surgelate)
ca. 12 cucchiaidi salsa di soia

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 170 kcal; 700 kj
Proteine: 8 g; 24,1 %
Grassi: 5 g; 33,8 %
Carboidrati: 14 g; 42,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dividete i broccoli e i gambi in bocconi e lessateli in acqua bollente. Scolateli croccanti e lasciateli sgocciolare.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, prelevate delle striscioline di scorza di limone e aggiungetele in un tegame con l'olio. Spremete il limone. Aggiungete un po' di succo all'olio e l'aglio schiacciato. Tagliate il peperoncino ad anelli sottili. Dividete le castagne in quattro e fate soffriggere tutto nell'olio. Insaporite la gremolata con la salsa di soia, quindi distribuitela sui broccoli.

Ci sei quasi!