Gebackener Gewürz-Blumenkohl
Gut gewürzte, panierte und gebackene Blumenkohlröschen schmecken mit Pfefferminzjoghurt als Beilage, als Snack oder als Party-Fingerfood gleichermassen.
- Vegetarisch
Zutaten
Beilage
Für
4
- 4
- 8
Personen
- 600 gBlumenkohl
- 1 TLKreuzkümmel
- 2 TLSalz
- 2 TLKnoblauchpulver
- 3 TLPaprika
- 2Eier
- ca. 120 gPaniermehl
- 60 gButter
- ½ BundPfefferminze
- 180 gJoghurt nature
- 1,2 kgBlumenkohl
- 2 TLKreuzkümmel
- 4 TLSalz
- 4 TLKnoblauchpulver
- 6 TLPaprika
- 4Eier
- ca. 240 gPaniermehl
- 120 gButter
- 1 BundPfefferminze
- 360 gJoghurt nature
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 360 kcal
- 1.450 kj
- Eiweiss
- 13 g
- 15,8 %
- Fett
- 18 g
- 49,1 %
- Kohlenhydrate
- 29 g
- 35,2 %
So gehts
- backen:
- ca. 30 Minuten
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 55 Min.
-
Backofen auf 200 °C vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen. Kreuzkümmel in einem Mörser zerstossen. Mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika mischen. Blumenkohl damit würzen. Eier und Paniermehl in je einen tiefen Teller verteilen. Eier verquirlen. Blumenkohl zuerst im Ei, danach im Paniermehl wenden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Butter schmelzen. Nach 20 Minuten Backzeit Blumenkohl mit Butter übergiessen.
fast fertig -
Inzwischen Pfefferminze grob zupfen. Mit Joghurt mischen. Blumenkohl mit Pfefferminzjoghurt servieren.
fast fertig
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