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Gebackener Gewürz-Blumenkohl
Gesamt: 55 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 13 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 29 g, 360 kcal
Gut gewürzte, panierte und gebackene Blumenkohlröschen schmecken mit Pfefferminzjoghurt als Beilage, als Snack oder als Party-Fingerfood gleichermassen.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Blumenkohl
- ¼ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¾ TL Paprika
- ½ Ei
- ca. 30 g Paniermehl
- 15 g Butter
- 1 Zweig Pfefferminze
- 45 g Joghurt nature
- 300 g Blumenkohl
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1½ TL Paprika
- 1 Ei
- ca. 60 g Paniermehl
- 30 g Butter
- ¼ Bund Pfefferminze
- 90 g Joghurt nature
- 600 g Blumenkohl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Salz
- 2 TL Knoblauchpulver
- 3 TL Paprika
- 2 Eier
- ca. 120 g Paniermehl
- 60 g Butter
- ½ Bund Pfefferminze
- 180 g Joghurt nature
- 900 g Blumenkohl
- 1½ TL Kreuzkümmel
- 3 TL Salz
- 3 TL Knoblauchpulver
- 4½ TL Paprika
- 3 Eier
- ca. 180 g Paniermehl
- 90 g Butter
- ¾ Bund Pfefferminze
- 270 g Joghurt nature
- 1,2 kg Blumenkohl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 4 TL Salz
- 4 TL Knoblauchpulver
- 6 TL Paprika
- 4 Eier
- ca. 240 g Paniermehl
- 120 g Butter
- 1 Bund Pfefferminze
- 360 g Joghurt nature
- 1,5 kg Blumenkohl
- 2½ TL Kreuzkümmel
- 5 TL Salz
- 5 TL Knoblauchpulver
- 7½ TL Paprika
- 5 Eier
- ca. 300 g Paniermehl
- 150 g Butter
- 1¼ Bund Pfefferminze
- 450 g Joghurt nature
- 1,8 kg Blumenkohl
- 3 TL Kreuzkümmel
- 6 TL Salz
- 6 TL Knoblauchpulver
- 9 TL Paprika
- 6 Eier
- ca. 360 g Paniermehl
- 180 g Butter
- 1½ Bund Pfefferminze
- 540 g Joghurt nature
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- backen:
- ca. 30 Minuten
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 55 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen. Kreuzkümmel in einem Mörser zerstossen. Mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika mischen. Blumenkohl damit würzen. Eier und Paniermehl in je einen tiefen Teller verteilen. Eier verquirlen. Blumenkohl zuerst im Ei, danach im Paniermehl wenden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Butter schmelzen. Nach 20 Minuten Backzeit Blumenkohl mit Butter übergiessen.
fast fertig -
Inzwischen Pfefferminze grob zupfen. Mit Joghurt mischen. Blumenkohl mit Pfefferminzjoghurt servieren.
fast fertig
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