Riso e pomodori al forno

Name: Riso e pomodori al forno
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di pomodori cherry; 5 dl di brodo di verdura; 300 g di riso a chicco lungo; 1 limone; 200 g di parmigiano grattugiato; sale; pepe; 6 cucchiai d’olio d’oliva; ¼ di mazzetto d’erbe aromatiche; 2 cucchiai di pinoli

Tempo totale: 45 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 25 g, grassi 31 g, carboidrati 70 g, 670 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Anche il riso può essere cotto in forno e questo è pieno di gusto, arricchito con pomodorini, brodo, limone, parmigiano, erbe aromatiche e pinoli.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

200 g di pomodori cherry
ca. 1,25 dl di brodo di verdura
75 g di riso a chicco lungo , ad es. Carolina
¼ di limone
50 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
1½ cucchiai d’olio d’oliva
½ rametto d’erbe aromatiche , ad es. prezzemolo e origano
½ cucchiaio di pinolo

400 g di pomodori cherry
ca. 2,5 dl di brodo di verdura
150 g di riso a chicco lungo , ad es. Carolina
½ limone
100 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
3 cucchiai d’olio d’oliva
1 rametto d’erbe aromatiche , ad es. prezzemolo e origano
1 cucchiaio di pinolo

800 g di pomodori cherry
ca. 5 dl di brodo di verdura
300 g di riso a chicco lungo , ad es. Carolina
1 limone
200 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
6 cucchiai d’olio d’oliva
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. prezzemolo e origano
2 cucchiai di pinoli

1,2 kg di pomodori cherry
ca. 7,5 dl di brodo di verdura
450 g di riso a chicco lungo , ad es. Carolina
1½ limoni
300 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
9 cucchiai d’olio d’oliva
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. prezzemolo e origano
3 cucchiai di pinoli

1,6 kg di pomodori cherry
ca. 1 l di brodo di verdura
600 g di riso a chicco lungo , ad es. Carolina
2 limoni
400 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
1,2 dl d’olio d’oliva
½ mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. prezzemolo e origano
4 cucchiai di pinoli

2 kg di pomodori cherry
ca. 1,25 l di brodo di verdura
750 g di riso a chicco lungo , ad es. Carolina
2½ limoni
500 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
1,5 dl d’olio d’oliva
½ mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. prezzemolo e origano
5 cucchiai di pinoli

2,4 kg di pomodori cherry
ca. 1,5 l di brodo di verdura
900 g di riso a chicco lungo , ad es. Carolina
3 limoni
600 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
1,8 dl d’olio d’oliva
¾ di mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. prezzemolo e origano
6 cucchiai di pinoli

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 45 minuti

Scalda il forno ventilato a 180 °C. Dimezza i pomodorini a seconda della grandezza poi mescolali con il brodo e il riso in uno stampo per gratin. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!
Grattugia finemente la scorza del limone e mescolala con il parmigiano. Unisci la miscela al riso e continua la cottura per ca. 5 minuti, finché il riso è cotto e il formaggio si è sciolto. Regola di sale e pepe. Spremi il succo di limone, mescolalo con l'olio d'oliva e irroralo sul riso. Guarnisci con le erbe spezzettate e i pinoli.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/riso-e-pomodori-al-forno

Già cucinato Cucinato

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