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Cavolfiore al forno con aglio
Tempo totale: 50 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g,
grassi 11 g,
carboidrati 13 g, 220 kcal
Il cavolfiore è un ortaggio versatile che si presta anche alle preparazioni semplici come questa: aglio, peperoncino, semi di girasole e via in forno.
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 200 g di cavolfiore
- sale
- ¼ di testa d’aglio
- ¼ di cucchiaino di cumino
- 1 punta di coltello di peperoncino in fiocchi
- ¼ di cucchiaio di semi di girasole
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 45 g di yogurt al naturale
- 400 g di cavolfiore
- sale
- ½ testa d’aglio
- ½ cucchiaino di cumino
- ¼ di cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- ½ cucchiaio di semi di girasole
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 90 g di yogurt al naturale
- 800 g di cavolfiore
- sale
- 1 testa d’aglio
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 180 g di yogurt al naturale
- 1,2 kg di cavolfiore
- sale
- 1½ teste d’aglio
- 1½ cucchiaini di cumino
- ¾ di cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- 1½ cucchiai di semi di girasole
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 270 g di yogurt al naturale
- 1,6 kg di cavolfiore
- sale
- 2 teste d’aglio
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 8 cucchiai d’olio d’oliva
- 360 g di yogurt al naturale
- 2 kg di cavolfiore
- sale
- 2½ teste d’aglio
- 2½ cucchiaini di cumino
- 1¼ di cucchiaini di peperoncino in fiocchi
- 2½ cucchiai di semi di girasole
- 1 dl d’olio d’oliva
- 450 g di yogurt al naturale
- 2,4 kg di cavolfiore
- sale
- 3 teste d’aglio
- 3 cucchiaini di cumino
- 1½ cucchiaini di peperoncino in fiocchi
- 3 cucchiai di semi di girasole
- 1,2 dl d’olio d’oliva
- 540 g di yogurt al naturale
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 50 minuti
-
Dividete il cavolfiore in rosette e lessatele in acqua salata per ca. 5 minuti. Scolate e fate sgocciolare per bene. Adagiate su una teglia rivestita con carta da forno. Staccate gli spicchi d’aglio dalla testa, sbucciateli e dimezzateli. Uniteli al cavolfiore assieme al cumino, il peperoncino e i semi di girasole. Irrorate con l’olio d’oliva e mischiate molto bene.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno statico a 170 °C. Cuocete in forno il cavolfiore per ca. 30 minuti. Servite con lo yogurt al naturale. Accompagnate con del riso profumato.
Ci sei quasi!
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