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Chou-fleur rôti à l'ail

Chou-fleur rôti à l'ail

Total: 50 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 9 g, lipides 14 g, glucides 12 g, 210 kcal
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Le chou-fleur est un légume polyvalent. Mais une préparation simple n’est pas pour lui déplaire: ail, épices, graines de tournesol et hop! au four.

Ingrédients

Accompagnement

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 200 g de chou-fleur
  • sel
  • ¼ de tête d'ail
  • ¼ de  cc de cumin
  • 1 pointe de couteau de piment séché concassé
  • ¼ de  cs de graines de tournesol
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 45 g de yogourt nature
  • 400 g de chou-fleur
  • sel
  • ½ tête d'ail
  • ½ cc de cumin
  • ¼ de  cc de piment séché concassé
  • ½ cs de graines de tournesol
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 90 g de yogourt nature
  • 800 g de chou-fleur
  • sel
  • 1 tête d'ail
  • 1 cc de cumin
  • ½ cc de piment séché concassé
  • 1 cs de graines de tournesol
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 180 g de yogourt nature
  • 1,2 kg de chou-fleur
  • sel
  • tête d'ail
  • 1½ cc de cumin
  • ¾ de  cc de piment séché concassé
  • 1½ cs de graines de tournesol
  • 6 cs d'huile d'olive
  • 270 g de yogourt nature
  • 1,6 kg de chou-fleur
  • sel
  • 2 têtes d'ail
  • 2 cc de cumin
  • 1 cc de piment séché concassé
  • 2 cs de graines de tournesol
  • 8 cs d'huile d'olive
  • 360 g de yogourt nature
  • 2 kg de chou-fleur
  • sel
  • têtes d'ail
  • 2½ cc de cumin
  • 1¼ de  cc de piment séché concassé
  • 2½ cs de graines de tournesol
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 450 g de yogourt nature
  • 2,4 kg de chou-fleur
  • sel
  • 3 têtes d'ail
  • 3 cc de cumin
  • 1½ cc de piment séché concassé
  • 3 cs de graines de tournesol
  • 1,2 dl d'huile d'olive
  • 540 g de yogourt nature

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 30 minutes
Total:
50 minutes
  1. Séparer le chou-fleur en bouquets. Les précuire env. 5 min dans de l'eau bouillante salée. Bien les égoutter, puis les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Détacher les gousses d'ail, les éplucher et les partager en deux. Les ajouter sur la plaque avec le cumin, le piment séché et les graines de tournesol. Arroser d'huile et bien mélanger le tout.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 170 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire cuire le chou-fleur au milieu du four durant env. 30 min. Servir avec le yogourt nature. Accompagner de riz parfumé.

    Presque au bout
Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/chou-fleur-roti-a-lail
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