Un accompagnement automnal original: de grandes tranches de courge sont cuites au four avec des gousses d'ail non pelées et des noix de pécan au miel.
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| 800 g | de courge, pesée parée, p. ex. musquée |
| 4 | grosses gousses d’ail |
| 2 cs | d’huile d’olive |
| 1 cs | de miel |
| sel | |
| poivre | |
| 50 g | de noix de pécan |
Photos:
Claudia Linsi
Préchauffer le four à 190 °C. Couper la courge en quartiers épais. Les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé avec les gousses d’ail non pelées.
Mélanger l’huile avec le miel. En prendre une partie pour badigeonner la courge et l’ail. Saler et poivrer. Faire rôtir au milieu du four durant env. 40 min. Mélanger les noix de pécan avec le reste de la marinade au miel. Ajouter aux courges au bout d’env. 20 min de cuisson.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ cuisson au four env. 40 min
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