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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Risotto ai cipollotti con gamberetti

Questa appetitosa pietanza propone tutto il gusto dei cipollotti, del parmigiano grattugiato e dei gamberetti cotti. Una specialità per veri intenditori.

Tiramisù

Il dessert italiano più noto preparato con savoiardi irrorati di caffè e Amaretto, ricoperti con una crema di mascarpone, panna e uova. Il tutto guarnito con scaglie di cioccolato fondente.

Tagliatelle ai gamberetti in salsa di limone e dragoncello

La pasta ai frutti di mare è una ghiottoneria: i gamberi vengono uniti alle tagliatelle con una salsa alla panna, aromatizzata con limone e dragoncello.

Saltimbocca

Scaloppine di vitello con prosciutto e salvia fresca: un piatto veloce della tradizione italiana, da accompagnare con risotto o polenta.

Risotto al limone

Questo risotto al limone diventa cremoso grazie al mascarpone. Un contorno fresco che fa bella figura anche come piatto unico.

Risotto allo zafferano

Il risotto alla milanese è un classico italiano. Accompagna carne e pesce come contorno o si gusta come piatto principale.

Brodo pasquale

Una tradizionale minestra italiana aromatizzata con erbe fresche, succo di limone e parmigiano, arricchita con tuorli d'uovo. Ideale da servire come antipasto.

Tortellini con ripieno di carne

Un piatto gustoso e un po’ laborioso: tortellini fatti in casa ripieni con carne macinata, uovo e parmigiano. Davvero squisiti con la salsa al pomodoro.

Mezzelune di ricotta e limone

Facili da preparare, questi ravioli conquistano con la loro farcia di ricotta aromatizzata al limone. Antipasto o piatto forte, basta cambiare le quantità.

Tagliatelle

Farina per spätzli, uova, poco olio, acqua e un pizzico di sale… ecco pronta la pasta per le tagliatelle! Una ricetta semplice semplice.

Pizza Margherita alla napoletana

La pizza napoletana piace. Farla in casa richiede un po' di tempo per far lievitare la pasta. Poi salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e il gioco è fatto.

Pinsa con prosciutto crudo per l'aperitivo

Questa varietà di pizza, farcita dopo la cottura con burrata, prosciutto crudo e qualche foglia di rucola, si presta a meraviglia per arricchire un aperitivo.

Triangoli in spuma allo Champagne

Gustosi triangolini di pasta fresca con un ripieno di ricotta, tuorlo e buccia di limone. La salsa allo champagne usata come condimento? Irresistibile!

Aperitivo

Per una serata ticinese basta poco: un bicchiere di merlot, salame piccante, tartare all'avocado, carpaccio con olio profumato all'arancia e chips di salame.

Rotolo di pizza al salame

Questa pizza al pomodoro, con salame piccante e mozzarella, si arrotola, s'inforna e il gioco è fatto. Tagliata a rondelle diventa un delizioso finger food.

Gnocchi alla sorrentina con spinaci

Questi gnocchi a Sorrento si condiscono con salsa di pomodoro e poi si gratinano con parmigiano e mozzarella. Una vera bontà!

Gnocchi al coriandolo

Il coriandolo conferisce agli gnocchi una nota esotica e il burro al limone e peperoncino aggiunge una marcia extra al piatto. Ideale come contorno o primo.

Cannelloni

I cannelloni con ripieno di spinaci e ricotta si gratinano in forno nel sugo di pomodoro. Una ricetta classica, semplice e veloce.

Tortellini fatti in casa

Questi gioielli di pasta fresca farciti con impasto di salsiccia ticinese e prezzemolo non sono complicati da realizzare e serviti in brodo sono una delizia.

Spaghetti al sugo con ricotta

Con la salsa di pomodoro già pronta, porti in tavola la pasta in un baleno. La ricotta e il parmigiano rendono gli spaghetti ancora più saporiti.

Bruschette con nettarine e mozzarella

Stuzzicante finger food per l'aperitivo, il brunch o la festa: con questa ricetta le bruschette con nettarine e mozzarella sono subito pronte.

Olive fritte

Le olive farcite con formaggio fresco, impanate e fritte sono un aperitivo sorprendente. Nella ricetta si preparano con la friggitrice o l'airfryer.

Arrosto di vitello in crosta alle erbe

Una croccante crosta di panko alle erbe e al pesto rosso avvolge il tenero arrosto di vitello come un manto regale.

Pizza marinara 

La marinara è una pizza gustosa ma leggera, perché senza formaggio. Oltre a un buon impasto, servono solo passata, aglio, origano, olio d’oliva e basilico.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Ricette abbinate alle offerte
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Primavera
costine marinate alla griglia
Grigliate
Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
Alle
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