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Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Tempo totale: 1 h 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 32 g, grassi 20 g, carboidrati 11 g, 400 kcal
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Il pollo alla cacciatora è uno dei cavalli di battaglia della cucina italiana, questa versione con vino bianco, peperoni e pomodori è una vera delizia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pollo poco per volta.
  • 1 pollo nutrito con mais di ca. 1,2 kg
  • sale
  • pepe
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 150 g di sedano rapa
  • 100 g di pomodori datterini
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 dl di vino bianco
  • 2 pollo nutrito con mais di ca. 1,2 kg
  • sale
  • pepe
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni verdi
  • 300 g di sedano rapa
  • 200 g di pomodori datterini
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • 4 dl di vino bianco
  • 3 pollo nutrito con mais di ca. 1,2 kg
  • sale
  • pepe
  • 3 cipolle
  • 3 carote
  • 3 peperoni rossi
  • 3 peperoni verdi
  • 450 g di sedano rapa
  • 300 g di pomodori datterini
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 6 dl di vino bianco

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura:
ca. 1 ora
Tempo totale:
1 h 20 minuti
  1. Tagliate il pollo a pezzi. Condite la carne con sale e pepe. Tritate la cipolla. Tagliate la carota, i peperoni e il sedano a dadini. Dimezzate i pomodori. Rosolate il pollo nell’olio a fuoco medio per ca. 5 minuti. Aggiungete i dadini di verdura e rosolateli insieme con il pollo. Bagnate con il vino bianco e stufate il pollo coperto a fuoco basso per ca. 1 ora. Poco prima di terminare cottura aggiungete i pomodori.

    Ci sei quasi!
  2. Aggiustate il pollo di sale e pepe. Accompagnate con riso o patate arrostite.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Gina Carbone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pollo-alla-cacciatora
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Consiglio utile

Chiedete al banco del macellaio di tagliare il pollo a pezzi.

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