Semifreddo al cioccolato aromatizzato al caffè

Semifreddo al cioccolato aromatizzato al caffè

4 h 25 min

Che dessert questo semifreddo, o parfait che dir si voglia, di cioccolato al caffè! Ed è molto più facile da preparare di quanto si pensi…

  • vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 100 gdi cioccolato al caffè, ad es. Sogni di Caffè
  • 1uovo fresco
  • 50 gdi zucchero
  • 1 dldi panna
  • 200 gdi cioccolato al caffè, ad es. Sogni di Caffè
  • 2uova fresche
  • 100 gdi zucchero
  • 2 dldi panna
  • 300 gdi cioccolato al caffè, ad es. Sogni di Caffè
  • 3uova fresche
  • 150 gdi zucchero
  • 3 dldi panna
  • 400 gdi cioccolato al caffè, ad es. Sogni di Caffè
  • 4uova fresche
  • 200 gdi zucchero
  • 4 dldi panna
  • 500 gdi cioccolato al caffè, ad es. Sogni di Caffè
  • 5uova fresche
  • 250 gdi zucchero
  • 5 dldi panna
  • 600 gdi cioccolato al caffè, ad es. Sogni di Caffè
  • 6uova fresche
  • 300 gdi zucchero
  • 6 dldi panna
Kilocalorie
590 kcal
2.450 kj
Proteine
6 g
4,1 %
Grassi
37 g
57,3 %
Carboidrati
56 g
38,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
congelamento:
ca. 4 ore
Tempo totale:
4 h 25 min
  1. Con un pelapatate ricavate delle scaglie di cioccolato sottili e mettetele da parte per guarnire. Spezzettate il resto del cioccolato e fatelo fondere con cura in una scodella a bagnomaria tiepido.

    Ci sei quasi!
  2. Separate i tuorli dagli albumi. Lavorate a spuma i tuorli e lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Montate separatamente la panna e gli albumi ben fermi. Incorporate il cioccolato fuso alla spuma di tuorli. Unite la panna e gli albumi. Distribuite la massa nei bicchieri, coprite e mettete in congelatore per ca. 4 ore. Prima di servire, guarnite il semifreddo con le scaglie di cioccolato.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

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