Rotolo di pizza al salame
Tempo totale: 55 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 35 g,
grassi 34 g,
carboidrati 43 g, 630 kcal
Appunto personale
Questa pizza al pomodoro, con salame piccante e mozzarella, si arrotola, s'inforna e il gioco è fatto. Tagliata a rondelle diventa un delizioso finger food.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
persone
- 320 g di pasta per pizza rettangolare già spianata , ad es. sfoglia rettangolare di pasta per pizza extra fine
- 400 g di salsa di pomodoro al basilico
- 150 g di salame piccante
- 250 g di mozzarella grattugiata
- 1 uovo
- fleur de sel
- ca. 4 rametti di basilico
- 640 g di pasta per pizza rettangolare già spianata , ad es. sfoglia rettangolare di pasta per pizza extra fine
- 800 g di salsa di pomodoro al basilico
- 300 g di salame piccante
- 500 g di mozzarella grattugiata
- 2 uova
- fleur de sel
- ca. 8 rametti di basilico
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 35 minuti
- Tempo totale:
- 55 min.
-
Scalda il forno statico a 200 °C. Srotola la pasta sulla carta da forno. Spennella la pasta con la metà della salsa di pomodoro, farciscila con il salame e cospargila di mozzarella. Arrotola la pizza aiutandoti con la carta da forno. Accomoda il rotolo con l’apertura verso il basso in una teglia foderata con carta da forno. Sbatti l’uovo e spennellalo sul rotolo di pizza, poi cospargi con fleur de sel. Incidi più volte la superficie del rotolo. Cuocilo nella parte inferiore del forno per ca. 35 minuti. Scalda il resto della salsa di pomodoro. Taglia il rotolo di pizza a fette e servile con la salsa di pomodoro e il basilico. Ottima calda o tiepida.
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