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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Brodo alle erbe con funghi

Un brodo di verdura arricchito di erbe e funghi, come gallinacci e champignon è un'elegante e semplice soluzione per un antipasto vegano.

Funghi marinati con mozzarella

Aromatizzati con olio, limone e anelli di cipollotto, questi funghi saltati sono una delizia all'ora del brunch serviti su un letto di mozzarella sfilacciata.

Zuppa di gambesecche

Gambesecche? Proprio così! In una zuppa autunnale con carote e rucola, questi funghi dal gusto speziato compongono un antipasto perfetto.

Lattuga romana con zucca e gallinacci

Un piatto subito pronto e anche originale: qualche fetta di pancetta rosolata, gallinacci saltati, zucca cruda grattugiata e lattuga su cui servire tutto.

Stinco di vitello con porcini e spinaci

Le cose buone richiedono tempo. Questo vale certamente anche per lo stinco che cuoce per ben tre ore con porcini, aglio e semi di finocchio. Paradisiaco!

Ragù di funghi con filetto di manzo

Tenero filetto al forno servito con funghi freschi rosolati in padella con scalogno, aglio, peperoncino e timo e una sfumata d'aceto balsamico.

Cake salato alle noci

Un cake salato alle noci per brindare all'autunno. Preparato con pasta lievitata, olio d'oliva anziché burro, porcini secchi e miele, è una vera delizia.

Carpaccio di verdure con funghi

Voglia di un piatto subito pronto? Condisci delle fettine di zucca, sedano e mela con un mix di funghi misti e semi di zucca ed ecco un gustoso carpaccio.

Entrecôte di cervo con salsa d'arrosto al miele di bosco

Dedicato agli amanti della selvaggina: entrecôte di cervo con funghi misti, lattuga e una saporita salsa d’arrosto al miele di bosco. Che prelibatezza!

Filetti di pesce persico su ragù di funghi

Trombette dei morti e grifole al vino bianco compongono questo ragù di funghi che si sposa a meraviglia con i filetti di pesce persico in padella.

Tortilla vegana ai funghi con tzatziki

Facile, veloce, conveniente, allettante e vegana. Con funghi misti, spezie messicane e tzatziki, questa tortilla, conquisterà il tuo palato.

Padellata di fettine di capriolo e funghi

Le fettine di capriolo saltate in padella e servite con un contorno di funghi misti e cipolle sono un delizioso piatto. Il Condimento bianco ne arrotonda il gusto.

Lucioperca ai gallinacci

La deliziosa salsa alla panna sottolinea con gusto la delicatezza dei gallinacci che si sposano a meraviglia con i filetti di lucioperca rosolati.


Zucca spaghetti gratinata

Questa zucca al forno, con una ricca farcia di funghi, tofu e salsa di pomodoro, si trasforma in un delizioso piatto principale vegano, leggero e senza glutine.

Insalata verde con funghi e bresaola

Un po' di funghi tipo pleurotus e gallinacci, insalata verde dell'orto, qualche fetta di bresaola ed ecco pronto un antipasto saporito o un pasto leggero.

Ragù di funghi con filetto di maiale

Champignon, shiitake, funghi pleurotus e dadini di pancetta sono l'accompagnamento perfetto da servire insieme con il succulento filetto di maiale al forno.

Crespelle agli spinaci

La versione italiana delle crêpe, farcite con spinaci e ricotta e passate al forno con una spolverata di formaggio sono un delizioso piatto vegetariano.

Filetto alla Wellington

Il filetto di manzo avvolto nella pasta sfoglia con prosciutto crudo e funghi è un piatto classico e festivo che richiede un po' di dimestichezza in cucina. Ma il risultato farà furore.

Filetto di manzo in pasta sfoglia

Il filetto di manzo in crosta ripieno di funghi, porri, carote, carne secca, impasto di vitello e prosciutto cotto è un piatto festivo per tutta la famiglia.

Shepherd’s Pie

Questo gustoso piatto anglosassone a base di carne macinata, piselli e champignon ricoperti di purè di patate, dà vita al noto sformato del pastore.

Cordon bleu vegetariani di verza

Anche senza carne si può preparare uno squisito cordon bleu: occorrono verza, formaggio e funghi per dare vita a una prelibatezza da leccarsi i baffi.

Barbabietole alla wellington

Le barbabietole sostituiscono il filetto di manzo (beef) e con la farcia di funghi, il tutto avvolto in pasta sfoglia, danno vita a un wellington vegetariano.

Cardoncelli Asia style con tagliatelle

Questo piatto vegetariano subito pronto invita l'Asia a tavola con i suoi funghi, pak choi, cipollotti, semi di sesamo e mie noodles. Una bontà.

Tortine di carne e birra

Pie? È una torta col coperchio di pasta! Questa racchiude un saporito mix di carne, funghi e porri in salsa alla birra. Da gustare ovviamente con una birra!
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
ricette abbinate alle offerte
Ricette abbinate alle offerte
Insalata di pomodori e aglio
Estate
costine marinate alla griglia
Grigliate
Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
Alle
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