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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Bowl d’insalata con pollo

La bowl con grano saraceno, rucola, ravanelli, datteri, cetrioli, avocado e pollo, senza lattosio né glutine, è veloce da preparare e facile da trasportare.

Gamberetti con salsa al peperoncino e panko aromatizzato

Questi gamberetti serviti con una salsa dolce al peperoncino e una miscela di panko all'aglio tostato danno vita a uno spuntino o un antipasto sfizioso.

Panino imbottito di spiedino

I panini imbottiti di spiedini sono deliziosi preparati con pane e spiedini grigliati. Accompagnati da un'insalata, sono un ottimo snack estivo.

Patate dolci hasselback

Intagliate a ventaglio, le patate dolci grigliate, condite con panna acidula e servite con rucola sono un delizioso piatto vegetariano d'origine svedese.

Focaccia con prosciutto affumicato

Con la rucola, il prosciutto, ad es. Wyländer Zvieriplättli, viene adagiato sulla focaccia fresca, ancora calda. Piatto forte con insalata o fingerfood.

Spiedini di gamberi con vinaigrette all’aglio e insalata di riso

Gli spiedini di gamberetti alla griglia sono una bontà con la vinaigrette all'aglio, limone e condimento bianco. Ottimi con un'insalata di riso e cetrioli.

Soba freddi

Gli spaghetti soba freddi si servono con un dip di alghe kombu, funghi shiitake, bonito (fiocchi di pesce essiccato), mirin (vino di riso) e salsa di soia.

Insalata di cervelat, verdure e uovo

Un piatto sostanzioso e decisamente variopinto: un’insalata di verdure a base di carote, cavolo rapa e cipollotti con cervelat e uovo tritato.

Wrap al prosciutto e all'insalata

I wrap di mini tortillas sono un finger food goloso. Farcite di foglie d'insalata mista, prosciutto, avocado e quark sono particolarmente gustosi.

Insalata di salsiccette vegan

Quick & easy: in soli 5 minuti, le salsiccette vegan, i rapanelli e pochi altri ingredienti daranno vita a un pranzo gustoso, ideale anche per l’ufficio.

Insalata di cervelas e cavolo rapa

Il cervelas alla griglia è l'ingrediente di quest’insalata di pane tostato e cavolo rapa. Il condimento al wasabi conferisce all'insalata una nota piccante.

Spiedini indiani vegani alla griglia

I Delicious Pieces plant-based sanno farsi apprezzare anche sotto forma di spiedino dai sapori indiani. E per la salsa: alternativa allo yogurt, limetta e curry.

Laab gai

Proprio come in Thailandia: pollo macinato, erbe, cavolo, cipollotti, cetrioli e insalata da taglio regalano un’insalata piccante made in Asia.

Cavolo grigliato con dressing alla tahina

Il dressing verde alla tahina con coriandolo e chicchi di melagrana regalano al cavolo grigliato una marcia in più. Non ami il coriandolo? Usa il prezzemolo.

Falafel ai piselli verdi con yogurt alla menta

I falafel riescono pure sulla griglia. I piselli verdi conferiscono alle polpettine di ceci non solo un tocco di dolcezza, ma anche un appetitoso colore verde.

Insalata di finocchi grigliati con fagioli

Il buon gusto dei finocchi grigliati di questa insalata si sposa con la mozzarella e s’arricchisce di fagioli e pomodori per sedurre ancor di più il palato.

Petto di pollo farcito e profumato alle erbe aromatiche

Una tasca incisa nei petti, una farcia di patate, mais, panna acidula ed erbe aromatiche per profumare la carne ed ecco un gustoso petto di pollo alla griglia.

Mini polpettone su letto di rucola

Mini polpettoni di manzo, cotti in forno in stampini da muffin e serviti su un letto di rucola. Un'idea originale per la gioia di tutta la famiglia.

Focaccia con salame e formaggio

Focaccia casereccia con rosmarino e peperoncino sbriciolato: una vera delizia per il palato! Provare con salame e formaggio erborinato per credere.

Spiedino di pollo in crosta con salsa allo yogurt

Un’idea un po’ diversa per deliziare il palato degli ospiti durante un barbecue: spiedini di pollo arrostiti con una salsa allo yogurt e spicchi di limone.

Insalata di cervelat

Un piatto classico elvetico che piace sempre ed è realizzato con cervelat giganti, cipolle e ravanelli, il tutto condito con una saporita salsa alla senape.

Medaglioni di maiale con taboulé alle olive

La miscela di spezie ras el hanout conferisce ai medaglioni di maiale una nota mediorientale di gusto. Una delizia perfetta con il taboulé alle olive.

Cevapcici vegetariani

Nei cevapcici vegetariani, ceci, spinaci, tofu e feta sostituiscono la carne macinata. Grigliare gli spiedini e servire con una salsina piccante.

Arrosto di vitello con salsa all’aceto di vino rosso

Un antipasto speciale: distribuire rucola e pinoli sull'arrosto di vitello affettato sottile e condire con una salsa all'aceto di vino rosso.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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