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Contorni

Tutte le migliori ricette per preparare dei contorni che oggi non sono più semplici accompagnamenti ma preziosi elementi di un pasto equilibrato.

Fufu

Il fufu o foufou è un contorno amato in Africa occidentale e centrale. La purea di manioca e platani è ottima con zuppe e salse.

Patate lesse con crema ai peperoni

Basta ridurre in purea i peperoni al formaggio fresco per ottenere una gustosissima salsa che accompagna a meraviglia le soffici patate lesse.

Riso asciutto

Tre ingredienti, tre passaggi: salare l’acqua quando bolle, cuocere il riso e servire (con una salsa al curry o un piatto a base di carne o di pesce).

Spätzli con olio alle erbe

Con la ricetta prepari in modo semplice e veloce un olio alle erbe. È ottimo per condire spätzli e gnocchi che fanno da contorno.

Patate con erba cipollina

Nella ricetta basta appiattire le patate lesse e condirle con il burro all'erba cipollina, ed ecco pronto un contorno delizioso.

Polenta con crème fraîche

Un contorno a base di polenta diverso dal solito. Nella ricetta, i chicchi di mais in scatola si mescolano con la polenta e si usano per guarnire.

Frittelle di patate

Una ricetta facile per le patate hash brown. Le croccanti frittelle di patate si preparano con uova, cipolle e farina.

Semmelknödel

Una ricetta facile per i Semmelknödel. Basta mescolare pane, latte e uova, formare i canederli e lessarli in acqua. Per finire, si rosolano nel burro.

Patatine fritte al forno

Le patatine fritte diventano buone anche in forno. Nella ricetta si tagliano le patate a bastoncini, si lasciano sobbollire e per finire si infornano.

Torta di cuscus con insalata di coste

La torta di cuscus con insalata di coste e limone è un contorno originale da abbinare a infinite preparazioni, come grigliate, tofu, cevapcici vegani e burger.

Crocchette di patate

Il purè di patate è un piatto cui difficilmente si resiste, così come le patatine fritte. Ma il meglio dei due sta proprio nelle crocchette. Una delizia!

Riso profumato allo zafferano

Il riso giallo profumato allo zafferano, cosparso di mandorle a scaglie, rappresenta un contorno decorativo e saporito per numerose pietanze.

Pommes allumettes

Ancora più croccanti delle patatine fritte, le pommes allumettes richiedono una frittura doppia. Da sgranocchiare da sole o da servire come accompagnamento.

Cornbread

Il pane di mais è un contorno tradizionale negli Stati Uniti del Sud. L'impasto si prepara con farina semibianca, farina di mais, zucchero, uova e latticello


Patatine fritte

Chi è in grado di resistere all’aroma e alla bontà delle patatine fritte? Stiamo parlando del contorno per antonomasia, apprezzatissimo da grandi e piccini!

Patate al sesamo alla coreana

Il gamja jorim è un contorno facile e veloce a base di patate cotte al vapore e poi rosolate con salsa di soia e olio di sesamo. Una delizia con carne o pesce.

Crostini di pane

I crostini di pane fatti in casa sono ottimi nelle zuppe e insalate. La ricetta propone varianti con aglio, pesto e peperoncino.

Patatine fritte con cipolle e ketchup al curry

Chi non le adora? Questa è la versione che trovi nelle strade di Amsterdam: patatine a bastoncino servite con cipolle e ketchup al curry.

Pizzette a pois

I pois piacciono non solo sui vestiti, sulle caraffe e sui mobili, ma anche sulla pizza. Le gustose perle di mozzarella saranno i pois delle vostre pizzette.

Insalata di carote al curry con paneer

L'insalata di carote stufate al curry con il formaggio paneer grigliato, servita su foglie di cicorino, è un contorno saporito, ideale per grigliate di tutti i tipi.

Patate dolci fritte gratinate

Una spolverata di formaggio, una passata in forno e le patate dolci fritte diventeranno un goloso contorno da gustare con grigliate di carne, pesce o verdure.

Tagliolini per ramen fatti in casa

Il ramen è una zuppa giapponese ricca di sapori a base di pasta e brodo di pesce o carne. Con i tagliolini fatti in casa, la zuppa sarà ancora più gustosa.

Blini di farina di ceci con salsa di albicocche

Preparati con farina di ceci, i blini si presentano con una salsa agrodolce a base di albicocche e peperoni. Un contorno ideale per le grigliate.

Handpulled noodles

Per fare la pasta cinese a mano occorre un po' di abilità, ma il risultato vale il tentativo. Condita con olio all'aglio, peperoncino e soia è pura bontà.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
ricette abbinate alle offerte
Ricette abbinate alle offerte
Insalata con uva
Autunno
Gratin di verdure autunnali
Gratin
Sfogliatine di cipolla
Aperitivo
Alle
Tutte le ricette
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