Name: Pomodori semisecchi aromatizzati al timo
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 500.0 g di pomodori cherry misti piccoli; 0.0 sale; 0.0 pepe; 4.0 rametti di timo; 1.0 cucchiaio d’olio d’oliva; 1.0 cucchiaino d’aceto balsamico bianco; 1.0 cucchiaino di zucchero a velo

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Pomodori semisecchi aromatizzati al timo

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Ingredienti

	500 g	di pomodori cherry misti piccoli
		sale
		pepe
	4 rametti	di timo
	1 cucchiaio	d’olio d’oliva
	1 cucchiaino	d’aceto balsamico bianco
	1 cucchiaino	di zucchero a velo

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

60 KCAL

250 KJ

Grassi

2 G

30 %

Proteine

1 G

6,7 %

Carboidrati

5 G

33,3 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Ralph Schelling
Foto: Pia Grimbühler

Preparazione

Scaldate il forno a 120 °C. Dimezzate i pomodori, schiacciateli leggermente e accomodateli in una teglia foderata con carta da forno. Condite con sale e pepe. Tritate il timo e distribuitelo sui pomodori. Irrorate con l’olio e il balsamico. Setacciate lo zucchero a velo sui pomodori. Fateli essiccare nel forno per ca. 1 ora. Sfornate i pomodori e lasciateli raffreddare. Serviteli con pane e formaggio.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min

+ essiccazione ca. 1 h