Halbgetrocknete Tomaten mit Thymian

Name: Halbgetrocknete Tomaten mit Thymian
Total time: 1 h 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g kleine gemischte Cherrytomaten; Salz; Pfeffer; 4 Zweige Thymian; 1 EL Olivenöl; 1 TL Aceto balsamico bianco; 1 TL Puderzucker

1 Std. 15 Min.

Vegetarischer Tomatensnack: Die Cherrytomaten garen mit frischem Thymian im Ofen, bis sie halbtrocken sind. Serviert mit Käse und Brot ein Gedicht.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

250 gkleine gemischte Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
2 ZweigeThymian
½ ELOlivenöl
½ TLAceto balsamico bianco
½ TLPuderzucker

Zutaten auf die Einkaufsliste

500 gkleine gemischte Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
4 ZweigeThymian
1 ELOlivenöl
1 TLAceto balsamico bianco
1 TLPuderzucker

Zutaten auf die Einkaufsliste

750 gkleine gemischte Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
6 ZweigeThymian
1½ ELOlivenöl
1½ TLAceto balsamico bianco
1½ TLPuderzucker

Zutaten auf die Einkaufsliste

1 kgkleine gemischte Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
8 ZweigeThymian
2 ELOlivenöl
2 TLAceto balsamico bianco
2 TLPuderzucker

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 60 kcal; 250 kj
Eiweiss: 1 g; 9,5 %
Fett: 2 g; 42,9 %
Kohlenhydrate: 5 g; 47,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

trocknen lassen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 15 Min.

Backofen auf 120 °C vorheizen. Tomaten halbieren. Tomatenhälften etwas ausdrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian hacken und über die Tomaten streuen. Mit Öl und Balsamico beträufeln. Puderzucker darübersieben. Tomaten im Ofen ca. 1 Stunde trocknen lassen. Tomaten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dazu passen Käse und Brot.

Rezept: Ralph Schelling