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    Insalata di mais
    Insalata di mais

    Insalata di mais

    Estiva, colorata, buonissima: insalata di mais croccante e peperoni condita con prezzemolo, olio, aceto di vino bianco, sale e pepe. Evviva la semplicità!

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    2 scatole di mais di 285 g ciascuna, peso sgocciolato
    1 peperone rosso
    1 peperone verde
    1 mazzetto di prezzemolo
    4 cucchiai d’aceto di vino bianco
    6 cucchiai d’olio d´oliva
    sale
    pepe
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    290 KCAL
    1200 KJ
    Grassi
    15 G
    46,6 %
    Proteine
    4 G
    5,5 %
    Carboidrati
    31 G
    42,8 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Aurelia Schmid
    Ricetta: Carmen Becher

    Preparazione

    Versate il mais in un colino e sciacquate i chicchi sotto l’acqua fredda. Fate sgocciolare bene.

    Dimezzate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a dadini.

    Tritate il prezzemolo.

    Mettete il mais, i peperoni, il prezzemolo, l’aceto e l’olio in una scodella e mescolate il tutto.

    Condite con sale e pepe.

    Servite.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 20 min

    Ecco come funziona

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Ottimo contorno per accompagnare le grigliate.
    Sostituite l’aceto di vino bianco con aceto balsamico bianco.
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