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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Roast beef con salsa béarnaise

Un succulento roast beef appena sfornato reso ancora più appetitoso da una squisita salsa béarnaise realizzata facendo ridurre il vino bianco.

Arrosto di manzo con salsa olandese all’aglio orsino

Tenero arrosto di manzo servito con una salsa olandese impreziosita da aglio orsino, vino bianco e note di limone. Un piatto da veri e propri chef.

Tortine alla ricotta con salmone

Le tortine di questa ricetta si preparano con pane pumpernickel, salmone affumicato, ricotta e mascarpone. Un'idea geniale per l'aperitivo, il brunch o il party.

Brodo pasquale

Una tradizionale minestra italiana aromatizzata con erbe fresche, succo di limone e parmigiano, arricchita con tuorli d'uovo. Ideale da servire come antipasto.

Mini biscotti di Pasqua

Questi piccoli biscotti alla vaniglia e alla scorza di limone ricoperti di cioccolato non fanno venire l'acquolina in bocca solo a Pasqua.


Capesante con salsa olandese

La salsa olandese è un classico tra le salse al burro. In questa ricetta si prepara in modo facile e veloce, poi si gusta con le capesante.

Rotolo alle fragole

Un dessert delizioso che piacerà a tutti questo biscotto di pan di Spagna, farcito di mascarpone, panna e fragole, e arrotolato.

Torta di carote con carotine di marzapane

Nobile reinterpretazione della torta di carote argoviese, guarnita con formaggio fresco e carotine di marzapane. Per il dessert, la Pasqua o i compleanni.

Cupcake coniglietti alle fragole

Le orecchie e il muso di questi coniglietti realizzati con frosting e cupcake, danno vita a dolcetti pasquali, squisiti anche senza decorazione.


Nidi alla vaniglia

Brunch, dessert o pausa che sia, questi dolcetti di pasta lievitata, dal cuore di vaniglia e confettura di fragole, faranno la gioia di grandi e piccini.

Uovo affogato con pesto di macadamia ed erba cipollina

Affogato in uno stampo per muffin e servito con un pesto di noci di macadamia ed erba cipollina, questo uovo è un piatto ideale per un brunch o un antipasto.

Ravioli ai ravanelli

Le fettine e le foglie di ravanello brevemente appassite nell'olio d'oliva fanno dei ravioli di formaggio fresco alle erbe una vera delicatezza.

Cestini di prosciutto e uova

Una delizia per la colazione o il brunch subito pronta: uova cotte in un cestino di prosciutto. Il tocco finale un trito di pistacchi ed erba cipollina.

Cake con coniglio

Dolce pasquale con effetto sorpresa: nascosti nel cake al limone spuntano questi coniglietti di cake al cioccolato che sgranocchiano carote di marzapane.


Torta di cioccolato

Che fare con i conigli di Pasqua rimasti? Perché non preparare ad esempio un'originale torta di cioccolato decorata con un coniglietto sciolto a metà?

Torta di carote e cioccolato

Una volta sfornata, la deliziosa torta di carote è spalmata con gelatina di ribes e rivestita di cioccolato.

Uova pasquali con tinte vegetali

Uova di Pasqua tinte in modo tutto naturale: la curcuma per il giallo, il cavolo rosso per il blu e il verde e il succo di barbabietola per il viola.

Cupcake al cioccolato con decorazioni pasquali

Questi cupcake al cioccolato e alle mandorle in versione pasquale si decorano a piacere con nonpareilles, ovetti di zucchero e fiori commestibili.

Ciambella pasquale

Dolce sorpresa pasquale: la morbida pasta lievitata è farcita con una crema al semolino e al quark, della frutta candita ed è addolcita da una glassa al limone.

Frolla di Pasqua

Due anelli di pasta frolla con marmellata di albicocche, guarniti con ovetti di pasta frolla e una spolverata di zucchero a velo danno vita a un dolce pasquale.

Finte uova al tegamino

Un insolito dolce di Pasqua a base di pan di Spagna farcito con crème fraîche e mezze mele cotte nello zafferano. L'illusione è perfetta, almeno per i bimbi.


Tortine di Pasqua

Profumate al limone, queste tortine di Pasqua alla gelatina di ribes arricchiscono il brunch pasquale, la merenda o suscitano meraviglia al dessert.

Cupcake a forma di coniglietto

Questi cupcake a forma di coniglietto, ricoperti di topping al cocco, fanno venire voglia di mordere loro le orecchie fatte di squisiti marshmallow.

Agnello pasquale

È quasi troppo bello per essere mangiato questo agnello pasquale a base di pasta di mandorle che attira su di sé ogni sguardo.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Pasta
Pita con hummus e pulled pork
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
Insalate
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