Muffin al cioccolato con topping pasquale

Name: Muffin al cioccolato con topping pasquale
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 uova; 140 g di burro a temperatura ambiente; 80 g di crema di nocciole da spalmare, ad es. Nocciolata senza latte; 140 g di zucchero di canna; 1 presa di sale; 100 g di farina di spelta originale integrale; 40 g di cacao in polvere; 8 cucchiaini di crema di nocciole da spalmare, ad es. Nocciolata senza latte; decorazioni, ad es. fragole e ovetti di zucchero

Tempo totale: 1 h 15 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 24 g, carboidrati 39 g, 410 kcal

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In quattro e quattr'otto ecco pronti dei muffin al cioccolato, semplici da preparare. E le decorazioni possono variare in base alla stagione e all'occasione.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 8 stampini di silicone di 7 cm Ø

per 16 stampini di silicone di 7 cm Ø

4 uova
140 g di burro a temperatura ambiente
80 g di crema di nocciole da spalmare, ad es. Nocciolata senza latte
140 g di zucchero di canna
1 presa di sale
100 g di farina di spelta originale integrale
40 g di cacao in polvere
Decorazione
ca. 8 cucchiaini di crema di nocciole da spalmare, ad es. Nocciolata senza latte
decorazioni, ad es. fragole e ovetti di zucchero

8 uova
280 g di burro a temperatura ambiente
160 g di crema di nocciole da spalmare, ad es. Nocciolata senza latte
280 g di zucchero di canna
2 prese di sale
200 g di farina di spelta originale integrale
80 g di cacao in polvere
Decorazione
ca. 16 cucchiaini di crema di nocciole da spalmare, ad es. Nocciolata senza latte
decorazioni, ad es. fragole e ovetti di zucchero

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 15 minuti

Scalda il forno statico a 160 °C. Separa i tuorli dagli albumi. Lavora il burro con la crema di nocciole, la metà dello zucchero e i tuorli con uno sbattitore elettrico per 3 minuti. Monta ben fermi gli albumi con il resto dello zucchero e il sale.

Ci sei quasi!
Mescola la farina con il cacao e incorporala, alternandola con gli albumi montati a neve, alla crema di burro. Distribuisci l'impasto negli stampi. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti. Sforna i muffin e lasciali raffreddare. Decora i dolcetti con la crema di nocciole, le fragole e gli ovetti di zucchero.

Ci sei quasi!

Ricetta: Simone Codoni

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/muffin-al-cioccolato-con-topping-pasquale

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