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Schokoladenmuffin mit Ostertopping

Schokoladenmuffin mit Ostertopping

Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 7 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 39 g, 410 kcal
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Schnell und einfach sind diese Schokoladenmuffins gemacht. Die Dekoration der süssen Küchlein kann je nach Saison und Anlass variiert werden.

Zutaten

Süsses Gebäck

Für

8
  • 8
  • 16

Stück

für 8 Silikonförmchen à 7 cm Ø

für 16 Silikonförmchen à 7 cm Ø

  • 4 Eier
  • 140 g Butter, zimmerwarm
  • 80 g Haselnussaufstrich, z.B. Nocciolata ohne Milch
  • 140 g Rohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Urdinkel-Vollkornmehl
  • 40 g Kakaopulver
  • Dekoration

  • ca. 8 TL Haselnussaufstrich, z. B. Nocciolata ohne Milch
  • Dekoration z. B. Erdbeeren und Zuckereili
  • 8 Eier
  • 280 g Butter, zimmerwarm
  • 160 g Haselnussaufstrich, z.B. Nocciolata ohne Milch
  • 280 g Rohrzucker
  • 2 Prisen Salz
  • 200 g Urdinkel-Vollkornmehl
  • 80 g Kakaopulver
  • Dekoration

  • ca. 16 TL Haselnussaufstrich, z. B. Nocciolata ohne Milch
  • Dekoration z. B. Erdbeeren und Zuckereili

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 25 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 15 Min.
  1. Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier trennen. Butter, Haselnussaufstrich, die Hälfte des Zuckers und Eigelb mit einem Handrührgerät 3 Minuten verrühren. Eiweiss mit restlichem Zucker und Salz steif schlagen.

    fast fertig
  2. Mehl und Kakaopulver mischen. Abwechselnd mit dem Eischnee unter die Buttermasse heben. Teig in die Förmchen verteilen. In der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Haselnussaufstrich, Erdbeeren und Zuckereili dekorieren.

    fast fertig
Rezept: Simone Codoni
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladenmuffin-mit-ostertopping
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