Queste gallinelle porteranno allegria sulle nostre tavole con la loro cresta fatta di carota, il corpo di uovo sodo, gli occhi di pezzettini di olive nere e il becco è un pinolo.
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| 6 | uova sode |
| 6 | fettine sottili di carote |
| 1 | oliva nera |
| 6 | pinoli |
| 120 g | di spaghetti |
| un poco | olio d’oliva |
| ¼ di mazzetto | di erba cipollina |
| 1 | uovo |
| sale | |
| pepe |
Ricetta:
Katrin Klaus
Preparazione: Per le galline, sguscia le uova. Taglia le fettine di carote per formare le creste e infilale nella parte alta delle uova. Taglia le olive in sei parti per il lungo, quindi di nuovo a metà e infilale nelle uova come occhi. Infila anche i pinoli come becchi. Per i nidi, cuoci gli spaghetti al dente in acqua salata, scolali e passali sotto abbondante acqua fredda. Fai sgocciolare e mescola con pochissimo olio. Taglia l'erba cipollina a pezzetti. Mescola bene in una ciotola con gli spaghetti e le uova, condisci con sale e pepe. Con gli spaghetti forma 6 nidi su una teglia rivestita con carta da forno. Conserva in frigo fino al momento di cuocere.
Rifinitura: Scalda il forno a 180 °C. Cuoci gli spaghetti nella parte centrale del forno per ca. 12 minuti. Sforna e servi subito. Al momento di servire colloca le galline di uova nei nidi.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ cottura in forno ca. 12 min
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