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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Hummus all'aglio orsino

Preparare l’hummus con i ceci in scatola è facile. Aggiungendo un po’ di aglio orsino, questa classica salsa mediorientale acquista una nota primaverile.

Capuns all'aglio orsino

In questa versione primaverile, l’aglio orsino sostituisce le foglie delle coste che di solito avvolgono il ripieno dei tradizionali capuns grigionesi.

Merluzzo in crosta all'aglio orsino

Aromatizzato con una crosta di aglio orsino, nocciole e formaggio, i filetti di merluzzo acquistano colore e sapore e fanno venire l'acquolina in bocca.

Risotto all'aglio orsino con filetti di persico

Un delizioso piatto che abbina il risotto aromatizzato con crema di aglio orsino ai delicati filetti di persico saltati in padella.

Pane alle erbe aromatiche

Ideale per un brunch, un picnic o un party questo pane di pasta per pizza, con aglio orsino e gratinato con formaggio fa venire l’acquolina in bocca a tutti.

Soufflé all’aglio orsino

Soufflé vegetariani morbidi e delicati dagli intensi aromi primaverili di aglio orsino e gruyère. Serviti caldi con un’insalata sono la fine del mondo.

Patate crispy all'aglio orsino

La semola di mais fine regala alle patate al forno una deliziosa crosticina croccante. Un contorno goloso servito con cipolle sottaceto e purea d'aglio orsino.

Risotto all'aglio orsino con cosce di coniglio stufate

L'aglio orsino presta tutto il suo aroma e il suo bel colore a questo risotto che, servito con tenere cosce di coniglio, farà faville con i vostri invitati.

Cavolo rapa marinato con olio all'aglio orsino

Biglie di cavolo rapa, un olio profumato all'aglio orsino, qualche germoglio per decorare ed ecco pronto un delizioso stuzzichino da servire con l'aperitivo.

Coniglio all'aglio orsino e al moscato

L'aroma delicato e primaverile dell'aglio orsino profuma lo stufato di coniglio, mentre il moscato e la crème fraîche gli conferiscono un tocco raffinato.

Saltimbocca all'aglio orsino

Con l'aglio orsino al posto della salvia i saltimbocca profumano di primavera. Una pietanza subito pronta ideale con un risotto o tagliatelle al burro.

Burrata all'aglio orsino

Un antipasto ben riuscito che abbina l'aromatico aglio orsino alla delicata burrata, serviti su un letto d'insalata, barbabietola e mandorle affumicate.

Carne di vitello fredda con olio all'aglio orsino

L'aroma forte dell'aglio orsino viene stemperato in quello morbido dell'olio d'oliva. Un condimento dal carattere forte per la carne di vitello fredda.

Burger all’aglio orsino con spugnole al cognac

Un burger primaverile: aromatizzato con aglio orsino e servito con spugnole fresche e coste in una salsa al cognac e alla panna, fa onore alla stagione!

Arrosto di manzo con salsa olandese all’aglio orsino

Tenero arrosto di manzo servito con una salsa olandese impreziosita da aglio orsino, vino bianco e note di limone. Un piatto da veri e propri chef.

Fagioli all'aglio orsino con feta

Pomodori, feta, aglio orsino e fagioli borlotti danno vita a un gustosissimo piatto unico vegetariano. E se l'aglio orsino non c'è, funziona anche col basilico.

Pappardelle all’aglio orsino fatte in casa

La pasta fatta in casa è buona e dà grandi soddisfazioni. Le nostre pappardelle aromatizzate all'aglio orsino sono un primo gustoso o un contorno delizioso.

Lesso con ravioli all’aglio orsino in brodo

Un piatto europeo dai tratti somatici leggermente asiatici: gustosi ravioli di pasta wonton ripieni di aglio orsino e pinoli serviti con lesso e brodo.

Carote all'aglio orsino

Dorate nel burro, insaporite con miele, aceto e foglioline di aglio orsino, le carote così preparate si trasformano in un contorno delizioso.

Polenta con spinaci e aglio orsino

Aglio orsino e spinaci danno vita a una purea che colora e arricchisce di sapore la polenta. Così questo piatto è ancora più allettante.

Arrosto di maiale farcito all’aglio orsino

Profuma di primavera questo arrosto di maiale farcito con prosciutto crudo e aglio orsino e servito con una salsa a base di panna, aglio orsino e sherry.

Merluzzo affogato con carote glassate

Ricetta primaverile o piatto pasquale, il merluzzo affogato con carote glassate e salsa all'aglio è una gioia per la linea e il palato!

Insalata di avocado e asparagi alle erbe

Asparagi al forno, avocado ed erbe aromatiche si uniscono e danno vita a gusto, originalità e leggerezza in questa insalata ideale come spuntino o antipasto.

Fettine di maiale con purea di fagioli bianchi

Fagioli bianchi, brodo di verdura, olio d'oliva e cipolle si trasformano in una purea che fa da contorno alle fettine di maiale con olio all'aglio orsino.
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