Un amour de cheesecake

Qu’il soit enrichi de baies ou nappé d'une sauce caramel-cacahouètes, le cheesecake remporte toutes les faveurs. Voici sept recettes qui nous ont fait chavirer.

Le classique: cheesecake aux framboises

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Il n'y a pas à dire, ce cheesecake sur fond de biscuits aux flocons d'avoine réjouit les yeux et les papilles! Il nécessite certes un peu de cuisson mais une fois dans l'assiette, on n'en perd pas une miette!

>3 h

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On se met au vert: cheesecake au matcha

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Joliment coloré au matcha, cette variante sans cuisson à la poudre de thé vert séduit par sa saveur délicieusement acidulée.

>3 h

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Passion café: cheesecake au moka

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Avis aux amateurs de café: en poudre ou en grains concassés, les arômes de café sont partout présents dans ce délicieux gâteau, aussi bien dans la préparation au fromage frais que sur le nappage au chocolat!

>3 h

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Deux fois plus crémeux: cheesecake avec sauce caramel-cacahouètes

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Quand on aime, on ne compte pas: le beurre de cacahouètes vient donc parfumer aussi bien la sauce que le fond biscuité! Et pour encore plus de fondant, le fromage frais est pour sa part mélangé à un peu de yogourt.

2 h 45 min.

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On ose l'originalité: cheesecake aux fraises et au pavot

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Le secret de ce cheesecake est caché tout au fond... Le biscuit est en effet agrémenté de graines de pavot! Assorti à l'onctuosité du fromage frais et à la douceur du coulis de fraises, il est tout simplement irrésistible.

>3 h

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Tout en finesse: cheesecake au lait de chèvre avec noix au miel

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Le fromage frais classique est ici remplacé par du fromage frais de chèvre, et le biscuit a laissé place à un émietté de pumpernickel. Une variante qui a du panache!

2 h 20 min.

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Verrines de choix: cheesecakes aux baies des bois

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On a parfois envie d'un bon gâteau à déguster sans chichis et, parfois aussi, de l'emmener avec soi lorsqu'on est de sortie. Bonne nouvelle: nous avons trouvé le dessert idéal qui viendra combler ces envies (mais pas que)! Avec ce cheesecake aux baies des bois en portions individuelles, le succès est garanti.

2 h 55 min.

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