Cheesecake aux petits fruits

Name: Cheesecake aux petits fruits
Total time: 2 h 20 min
Yield: Donne 8 parts
Cuisine: Root
Ingredients: 320 g de petits biscuits, p. ex. petits cœurs au citron; 80 g de beurre; 1 gousse de vanille; 80 g de séré maigre; 200 g de fromage frais nature; 40 g de sucre; 2 cs de fécule de maïs; 2 œufs; 0,5 dl de crème; 300 g de baies mélangées

2 h 20 min

Un gâteau aussi beau que bon: un fond de biscuits émiettés, un mélange de fruits rouges, une crème vanillée au fromage frais et quelques baies sur le dessus.

végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne 8 parts

pour 1 moule à charnière d’env. 22 cm de Ø

320 gde petits biscuits, p. ex. petits cœurs au citron
80 gde beurre
1gousse de vanille
80 gde séré maigre
200 gde fromage frais nature
40 gde sucre
2 csde fécule de maïs
2œufs
0,5 dlde crème
300 gde baies mélangées, p. ex. fraises, framboises, myrtilles et groseilles rouges

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 440 kcal; 1 800 kj
Protéines: 8 g; 7,5 %
Lipides: 28 g; 58,9 %
Glucides: 36 g; 33,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 60 minutes

refroidissement

Total:: 2 h 20 min

Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Mettre les biscuits dans un sachet de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre et le mélanger avec les miettes de biscuits. Répartir uniformément dans le moule. Former un bord d’env. 4 cm de haut et presser le fond de biscuits à l’aide d’un verre.

Presque au bout
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Mélanger le séré avec le fromage frais, le sucre, les graines de vanille, la fécule de maïs, les œufs et la crème. Répartir la moitié des baies sur le fond de biscuits. Verser la masse au séré par-dessus. Cuire env. 60 min au milieu du four. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Démouler le cheesecake et le servir avec le reste des baies.

Presque au bout

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 440 kcal; 1 800 kj
Protéines: 8 g; 7,5 %
Lipides: 28 g; 58,9 %
Glucides: 36 g; 33,6 %

Les p'tits trucs

Utiliser des groseilles et des mûres pour la cuisson et réserver les fraises, les framboises et les mûres à la décoration. Laisser le gâteau entièrement refroidir en le plaçant env. 4 h au réfrigérateur.