Oreo cheesecake

Name: Oreo cheesecake
Total time: 2 h 25 min
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 300 g de biscuits fourrés à la crème; 75 g de beurre; 5 feuilles de gélatine; 1 dl de lait; 250 g de séré demi-gras; 370 g de fromage frais; 50 g de sucre glace; 2 sachets de sucre vanillé; petits décors en sucre selon les goûts

Total: 2 h 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 8 g, lipides 30 g, glucides 38 g, 460 kcal

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Note personnelle

Réalisé avec les iconiques biscuits au cacao fourrés de crème vanille, ce superbe cheesecake a tout pour réveiller le gourmand qui sommeille en chacun de nous!

Ingrédients

DessertPour 8 personnes

pour 1 moule à charnière d’env. 18 cm de Ø

300 g de biscuits fourrés à la crème , p. ex. Oreo double crème
75 g de beurre
5 feuilles de gélatine
1 dl de lait
250 g de séré demi-gras
370 g de fromage frais , p. ex. Philadelphia
50 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
petits décors en sucre selon les goûts , p. ex. nonpareilles, étoiles

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

réfrigération:: env. 2 heures

Total:: 2 h 25 min.

C'est pas fini

Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé et poser le bord. Réserver 5 Oreo pour la décoration, ouvrir le reste des biscuits, prélever la crème et la mettre dans un bol. Hacher finement les biscuits dans un robot ménager, en réserver env. 2 cs pour la crème.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits émiettés. Répartir sur le fond du moule, bien tasser et réserver au frais. Tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir. Faire tiédir le lait et retirer du feu. Bien essorer la gélatine et la faire fondre dans le lait.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger la crème des Oreo, le séré, le fromage frais, le sucre et le sucre vanillé au fouet électrique jusqu'à texture onctueuse. En verser env. 4 cs dans une poche à pâtisserie et réserver au réfrigérateur. Mélanger le lait au reste, puis y incorporer les biscuits émiettés réservés. Verser dans le moule sur le fond de biscuits et lisser la surface. Mettre au réfrigérateur et laisser se raffermir au moins 2 h. Pour servir, démouler et décorer avec la poche de crème, les Oreo réservés et des petits décors en sucre.

Presque au bout